Você provavelmente vai precisar de um substituto de cebola verde em um ponto ou outro porque eles são um ingrediente tão comum e versátil! As cebolas verdes são apresentadas em muitas receitas diferentes, de saladas frias a sopas quentes, molhos e caçarolas - elas são frequentemente servidas como guarnição perfeita em muitos pratos. Com isso em mente, conhecer os melhores substitutos da cebola verde será útil!
Os melhores substitutos de cebola verde
Cebolas verdes (aka cebolinha) são o complemento perfeito para muitas receitas. Se adicionado como um guarnição, enfeite, adorno ou misturados, eles fornecem um sabor suave de cebola que não domina um prato.
Se você achar que está sem cebolas verdes, você pode pensar em simplesmente ignorá-las. Embora em muitos casos você possa deixar de fora as cebolas verdes, você não tem que! Com esses substitutos deliciosos e simples, você ainda pode ter uma receita rica em sabor.
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- Os melhores substitutos de cebola verde
- Como escolher um substituto de cebola verde
- 1. Cebolinhas
- 2. Chalotas
- 3. Alho-poró
- 4. Rampas
- 5. Cebola Branca
- 6. Cebola Amarela
- 7. União Vermelha
- 8. Alho
- 9. Alho Verde
- 10. Pimentão verde
- 11. Cebolinha seca
- Temperos para usar em uma pitada
- 12. Cebola em pó
- 13. Sal de Cebola
- 14. Alho em pó
- 15. Sal de Alho
- 16. Orégano
- 📖 Cartão de receitas
- 💬 Comentários
Como escolher um substituto de cebola verde
Existem muitas ótimas opções para substitutos de cebola verde. Escolher o melhor para a sua receita vai depender o objetivo das cebolas verdes.
Se as cebolas verdes são destinadas a melhorar o sabor, qualquer um dos substitutos abaixo funcionará. No entanto, se você precisar de um substituto que também possa ser usado como guarnição verde, cebolinha ou qualquer um dos substitutos com “verde” no nome são os melhores.
Além disso, se você está sem ingredientes frescos – pegue um dos temperos secos em seu armário de especiarias. Embora não seja uma substituição exata do sabor, esses temperos lhe darão uma prato mais saboroso do que se você simplesmente deixar de fora as cebolas verdes.
1. Cebolinhas
Um equívoco é que cebolinha e cebolinha são a mesma coisa. Eles não são. No entanto, eles têm muitas semelhanças e são ótimos substitutos um para o outro.
A cebolinha é uma erva, enquanto a cebolinha é um vegetal. Apesar dessa diferença, ambos têm um sabor distinto de cebola. Embora a cebolinha tenha um sabor mais suave do que a cebola verde.
O perfil de sabor mais suave da cebolinha os torna um substituto fácil para as cebolas verdes. Como eles não dominam outros sabores, você pode substituí-los na proporção de 1:1.
O sabor suave da cebolinha não se sustenta bem no calor. Portanto, para manter o sabor, use apenas cebolinha cru em pratos frios ou como enfeite.
Se você quiser saber mais sobre o semelhanças e diferenças entre esses alimentos comumente confusos, confira meu artigo cebolinha vs cebolinha.
2. Chalotas
Se você não cozinhou com chalotas, está perdendo! Estas pequenas lâmpadas estão explodindo com um sabor complexo que é um pouco de cebola, um pouco de alho e um pouco de doce.
Embora tenham um sabor complexo, é um sabor geral mais suave (comparado a cebola e alho). Seu sabor mais suave os torna um ótimo substituto para a cebola verde. Além disso, como as cebolas verdes, são deliciosas tanto cozida como crua.
Use cebolinha picada na proporção de 1:1 para cebolinha em qualquer receita.
3. Alho-poró
O alho-poró vem do mesma família como a cebola verde. Eles fazem parte da família allium que também inclui cebola, cebolinha e alho. Daí, por que eles são todos grandes substitutos um para o outro.
O alho-poró se parece muito com uma cebola verde maior. Eles têm longos caules verdes e um bulbo branco no final. No entanto, eles têm um sabor mais suave do que as cebolas verdes.
Como a cebolinha, esse sabor mais suave os torna um substituto maravilhoso e fácil. Você pode trocar o alho-poró por cebolinha em uma substituição de 1:1.
O melhor sabor vem do bulbo do alho-poró. Concentre-se em usar a extremidade inferior da haste e o bulbo (em vez dos tops verdes).
4. Rampas
As rampas são às vezes chamadas de alho-poró selvagem. Eles têm um sabor que lembra um cruzamento entre alho e cebola. Embora, ele se incline mais para o lado do alho.
Apesar de se inclinar para o alho, as rampas ainda são um ótimo substituto para a cebolinha! Eles podem ser usados em uma proporção simples de 1:1 que realçará os sabores em muitas receitas.
Evite usá-los crus, pois eles são melhor quando cozido.
A única desvantagem deste substituto é que é difícil de encontrar. Portanto, você provavelmente não o terá facilmente acessível em um piscar de olhos. No entanto, se você encontrar rampas na loja, pegue algumas para experimentar (mesmo que você não precise de um substituto).
5. Cebola Branca
As cebolas brancas são cebolas totalmente maduras. Eles TEM um mordida mais forte do que suas contrapartes imaturas, cebolas verdes. Essas cebolas totalmente aromatizadas ainda são um ótimo substituto.
Enquanto você pode cozinhar cebolas brancas, seu sabor é melhor quando usado cru. Especialmente ao substituir as cebolas verdes. Use-os picados em saladas, molhos ou salsa.
Você pode usar cebola branca na proporção de 1:1 se não se importar com um pouco mais de sabor de cebola. Para evitar muito sabor de cebola, comece com metade e adicione mais conforme desejado.
6. Cebola Amarela
A cebola amarela é a mais versátil de todas as cebolas. É também o mais comum de se ter em casa – tornando-o um dos melhores substitutos.
Enquanto as cebolas brancas são melhor usadas cruas como substitutas, as cebolas amarelas brilham como substitutas cozidas. Seu sabor é ligeiramente suave quando cozido. Eles também têm um doçura muito suave que suaviza o sabor mais forte da cebola.
As cebolas amarelas podem ser usadas em uma substituição de 1:1 por cebolas verdes. Como as cebolas brancas, você pode começar com metade e aumentar conforme desejar.
7. União Vermelha
As cebolas vermelhas têm um sabor semelhante às cebolas amarelas. Eles são ligeiramente mais exigentes embora.
O sabor da cebola roxa é mais favorecido quando comida crua. Isso os torna uma ótima opção para substituir a cebolinha em saladas ou outros pratos frios.
Embora sua cor seja bem diferente de uma cebola verde, a cor roxo-avermelhada ousada pode ser um alternativa divertida para o prato certo.
Tal como acontece com as outras cebolas, as cebolas roxas podem ser usadas em uma substituição de 1:1. Novamente, você sempre tem a opção de começar com menos e adicionar mais a gosto.
8. Alho
Além da cebola, o alho é um dos alimentos mais populares para adicionar sabor ao cozinhar. O perfil de sabor do alho é bem diferente de qualquer tipo de cebola.
Apesar de seus diferentes perfis de sabor, o alho pode funcionar como uma maravilhosa alternativa de sabor à cebola verde. Será realce o sabor da sua receita com sabor e aroma arrojados.
O alho é muito mais picante do que a cebola verde. Portanto, comece com uma pequena quantidade (cerca de ¼ de proporção). Adicione mais lentamente para atingir o sabor desejado.
9. Alho Verde
O alho verde é menos popular do que a cebola verde. É essencialmente o versão imatura de alho, como as cebolas verdes são cebolas imaturas.
Assim como as cebolas verdes ainda têm um sabor de cebola, o alho verde ainda tem um sabor de alho. Portanto, é não será uma troca exata de sabor para cebolinha.
No entanto, o alho verde tem um perfil de sabor geral mais suave em comparação com o alho totalmente amadurecido. Portanto, se você encontrar alho verde, é um substituto mais adequado. Vai dar um mais suave e menos pungente sabor de alho.
Comece com metade da quantidade que a receita pede e adicione mais, se necessário.
10. Pimentão verde
Se as cebolas verdes forem destinadas a adicionar um pouco de cor e textura à sua receita, considere usar pimentões verdes como alternativa. Eles não lhe darão um sabor de cebola, mas adicionarão uma doçura suave e crocante.
Este substituto é melhor usado para molhos e saladas, ou para adicionar uma guarnição crocante no final da cozedura.
Os pimentões verdes têm um sabor muito suave, então você pode usar uma substituição 1:1 sem sobrecarregar o prato.
11. Cebolinha seca
Embora não sejam comumente falados, cebolinha seca são bastante comuns de encontrar nas lojas. Eles também são fáceis de encontrar online.
Se você usa cebolas verdes com frequência, as cebolas verdes secas são um bom grampo para ter à mão. Eles têm uma longa vida útil e podem ser facilmente usados em qualquer receita. Embora, eles tendem a fazer melhor em molhos e sopas.
Ao contrário das ervas secas que são mais compostas de sabor, as cebolas verdes secas perdem um pouco do sabor. Então, embora você comece com uma substituição de 1:1, pode ser necessário aumentar a proporção para obter um sabor de cebola mais forte.
Temperos para usar em uma pitada
Em muitas receitas, as cebolas verdes são não um ingrediente primário. Eles são adicionados em quantidades menores para simplesmente realçar os outros sabores. Portanto, se você se encontrar sem substitutos frescos, poderá usar temperos secos.
Os temperos abaixo não será uma troca exata de sabor para cebolinha. Além disso, esses quatro temperos são bem fortes. Use-os em pequenas quantidades para não sobrecarregar sua receita.
Sugiro começar com apenas ⅛ a ¼ colher de chá. Você sempre pode adicionar mais, mas é difícil diluir o sabor se você adicionar muito.
Os temperos secos são mais usados em receitas que você pode misture facilmente o tempero em: sopas, saladas, molhos, marinadas e caçarolas.
Lembre-se, esses temperos vai mudar o sabor geral do seu prato. Escolha o tempero mais adequado à receita que você está fazendo.
12. Cebola em pó
Feito a partir de cebolas moídas secas. Fornecerá o sabor mais próximo a cebolinha verde.
13. Sal de Cebola
Uma mistura de cebola em pó e sal. Deixe de fora qualquer sal adicional sua receita pede.
14. Alho em pó
A versão de alho de cebola em pó. Feito de dentes de alho moídos secos.
15. Sal de Alho
Uma mistura de alho em pó e sal. Deixe de fora qualquer sal adicional sua receita pede.
16. Orégano
Um ingrediente popular usado em todo o mundo. Vai emprestar um sabor terroso e doce ao seu prato. Pode ser usado em pratos quentes ou frios.
Com tantos substitutos fáceis de cebola verde para escolher, você certamente encontrará o ingrediente perfeito para você nesta lista! Deixe-nos saber em qual receita você usou um substituto de cebola verde e como ficou!
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📖 Cartão de receitas
Melhor substituto de cebola verde: cebolinha (+mais ótimas alternativas!)
Ingredientes
Melhor Substituto de Cebola Verde - Cebolinha
- 1 colher de sopa cebolinha (fresco, picado)
Mais ótimas alternativas de cebola verde
- 1 colher de sopa chalotas (fresco, picado)
- 1 colher de sopa alho-poró (fresco, picado)
- 1 colher de sopa rampas (fresco, picado)
Instruções
Melhor Substituto de Cebola Verde - Cebolinha
- A cebolinha é melhor usada em pratos frios e como guarnição, embora possa ser usada em alimentos quentes. Use como um substituto igual para cebolinha na proporção de 1:1.
Mais ótimas alternativas de cebola verde
- Alternativas adicionais que também podem ser usadas em uma ração 1:1 para substituição incluem chalotas frescas, alho-poró e rampas.
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