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Arroz Frito Hibachi
Experimente a delícia de Arroz frito estilo Hibachi em casa! Esta receita revela o segredo para criar o arroz frito Hibachi perfeito, um prato versátil que pode servir como entrada ou acompanhamento para complementar qualquer refeição de inspiração asiática. Com a animada atuação dos chefs hibachi na grelha teppanyaki, o entretenimento é tão memorável quanto a culinária.
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Instruções
Óleo de cozinha hibachi
Combine os ingredientes em uma jarra ou garrafa de aperto que você pode selar com uma tampa para agitar o conteúdo e para armazenar qualquer porção não utilizada ( se desejado ).
Agite o recipiente antes de usar para cozinhar alimentos estilo hibachi, como arroz frito hibachi, macarrão, vegetais, frango, bife ou frutos do mar.
Arroz Frito Hibachi
Coloque todos os ingredientes preparados perto da área de trabalho, pois é cozido em fogo alto. É preferível usar uma wok grande, mas uma frigideira grande ou frigideira funciona. Leve wok ou frigideira para fogo alto com óleo de cozinha hibachi mistura ou alternativa (caroço de algodão, canola, óleo de amendoim).
Cozinhe o ovo no óleo aquecido, quebrando rapidamente o ovo cozido e movendo-o para os lados depois de cozido. Adicione os vegetais e refogue por cerca de 2-3 minutos. * Reduza o fogo em pequenos incrementos conforme necessário se cozinhar muito quente.
Aqueça a manteiga por 10-20 segundos no micro-ondas e misture o molho de soja (adicione alho ou alho em pó, se desejar).
Adicione o arroz resfriado à wok ou frigideira e, em seguida, o molho de manteiga. Frite por mais 5 minutos, ou até que o arroz e os vegetais estejam bem misturados, untados com manteiga e tudo aquecido.
Sirva imediatamente, decore com cebolinhas cortadas ou sementes de gergelim.
Notas
Para armazenar: Qualquer arroz cozido deve ser cuidadosamente armazenado para evitar o crescimento bacteriano. Deixe o arroz frito com hibachi esfriar completamente (espalhe em uma camada fina se necessário), em seguida, transfira-o para um recipiente de armazenamento hermético raso.Como alternativa, o arroz resfriado também pode ser armazenado em um saco plástico de armazenamento. Apenas certifique-se de espremer o máximo de ar possível. Leve à geladeira por até 3-4 dias.Para Congelar: Espalhe o arroz frito resfriado em uma assadeira e congele por 1-2 horas. Transfira para um recipiente de armazenamento no freezer ou saco de armazenamento no freezer e congele por até 3 meses.Para Reaquecer: A melhor maneira de reaquecer alimentos, em geral, é normalmente da mesma maneira que você os cozinha. Dito isso, devolver o arroz frito com hibachi restante a uma frigideira quente com um pouco do meu óleo de cozinha hibachi é o método de reaquecimento ideal para esta receita.Observe que qualquer arroz frito deve ser reaquecido apenas uma vez. Divida o que você precisa ou descarte as sobras reaquecidas restantes.