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Batata assada com salada
My Batata assada com salada inclui todas as suas coberturas de batata assadas favoritas misturadas e é tão fácil de fazer! Esta salada de batata é um maravilhoso acompanhamento de verão para levar para jantares e churrascos. No entanto, você pode servi-lo o ano todo e não ouvirá nenhuma reclamação!
½colher de chácada, sal e pimenta(a gosto, e mais para salgar a água da batata)
1xícaraqueijo cheddar picante(trincado)
½xícaracebolas verdes(picado, mais mais para enfeitar, se desejar)
3fatiasbacon(crocante e desintegrado, ou ¼ xícara de pedaços de bacon)
pimenta preta moída(a gosto, na hora de servir)
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Instruções
Coloque as batatas em cubos em uma panela com água e sal e leve para ferver. Cozinhe as batatas até ficarem macias, cerca de 15 minutos. Escorra e lave em água fria até esfriar um pouco e reserve.
Quando as batatas estiverem prontas, misture o creme de leite, maionese, sal e pimenta em uma tigela grande. Misture o cheddar afiado, as cebolas verdes e o bacon esfarelado e, em seguida, misture delicadamente as batatas.
Cubra a tigela bem com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos uma hora. Cubra com pimenta preta moída na hora ao servir.
Notas
Se desejar, descasque as batatas com antecedência. Descascar não é necessário para esta receita, mas se preferir, você pode descascar e cortar as batatas em cubos com até 24 horas de antecedência! Certifique-se de armazenar as batatas em água fria e, em seguida, coloque-as na geladeira para evitar que escureçam demais.
Use maionese de alta qualidade para obter o melhor sabor! Dependendo de onde você estiver, sugiro usar Hellman's/Best Foods ou Duke's, pois eles têm o melhor sabor e textura.
Quer uma salada de batata mais leve? Você pode usar maionese light e/ou substituir o creme de leite por creme de leite com baixo teor de gordura ou iogurte grego.
Misture a maionese e o creme de leite com antecedência! Os sabores dos dois vão “casar” melhor se forem misturados com antecedência. Isso fará com que o molho fique mais saboroso.
Use cheddar afiado ou extra afiado para esta receita! Você quer um cheddar com muitos sabores fortes para poder resistir ao molho e às batatas.