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Costela de porco assada
A bife de porco assado é um prato principal fácil para qualquer dia da semana, e meu doce e picante esmalte Dijon de mel complementa-o perfeitamente! Quando assado no forno, esse já saboroso corte de porco fica extra macio e incrivelmente suculento!
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Instruções
Pré-aqueça seu forno a 425 ° F (218 ° C) e leve uma frigideira grande ou frigideira própria para forno em fogo médio-alto com o 1 ½ colher de sopa de azeite.
Tempere generosamente seu lombo de porco assado de 2 libras com 1 colher de chá de sal e ½ colher de chá de pimenta preta moída na hora e sele todos os lados em sua frigideira quente ou frigideira; use uma pinça para virar e selar cada lado até dourar levemente, cerca de 5-6 minutos.
Enquanto o lombo assado está tostando, adicione o 2 colher de sopa de mostarda Dijon, 2 colher de sopa de mel e 1 colher de sopa de vinagre de maçã em uma tigela pequena e misture bem.
Assim que a carne de porco estiver selada, pincele cerca de metade do molho de mel Dijon em todas as superfícies. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse no meio da grade central do forno por cerca de 20 minutos.
Retire o bife de porco assado do forno e pincele com o molho restante, depois retorne ao forno para terminar de cozinhar por mais 15-20 minutos ou até que a temperatura interna atinja 145 ° F (63 ° C).
Depois de pronto, transfira o assado para uma tábua ou travessa e cubra frouxamente com uma folha de papel alumínio. Deixe o assado descansar por 5-10 minutos antes de cortar e servir.