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Batatas fritas de abobrinha assadas
My batatas fritas de abobrinha são enrolados em migalhas de pão temperadas com queijo parmesão e depois assados com uma perfeição deliciosamente saborosa! Macio e crocante, esta é uma combinação vencedora com a tenra abobrinha dentro da cobertura crocante. Combine-os com um molho pesto ou molho ranch para uma combinação de sabor fantástica!
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Instruções
Pré-aqueça seu forno a 425 ° F (220 ° C) e forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque uma grade própria para forno sobre o papel manteiga (Se você tiver um), revestido com spray de cozinha antiaderente.
Lave e corte as abobrinhas. Corte o comprimento da abobrinha ao meio primeiro, depois corte cada metade no centro no sentido do comprimento para dividir novamente (esquartejado).
Divida cada um dos quatro quartos de abobrinha no sentido do comprimento, para fazer um total de dezesseis batatas fritas de abobrinha por abobrinha.
Coloque os palitos de abobrinha no papel manteiga ou na grade da assadeira, arrumando-os de forma que fiquem em uma única camada e não se toquem para que cozinhem uniformemente.
Faça uma estação de dragagem:
Em uma tigela pequena, adicione dois ovos e bata para combiná-los.
Em uma tigela pequena, adicione o pão ralado temperado italiano Panko (Panko normal ou farinha de rosca também funcionam), Queijo parmesão, salsa em flocos, manjericão seco, sal e pimenta. Mexa os ingredientes secos para combinar.
Cubra os palitos de abobrinha rolando-os primeiro na mistura de ovo e, em seguida, transfira os pedaços de abobrinha revestidos de ovo para a mistura para empanar. * Coloque suas tigelas ou pratos contendo o ovo e a farinha de rosca juntos para minimizar a sujeira da dragagem.
Asse a 425 ° F (220 ° C) por 20-25 minutos ou até que as bordas estejam douradas e as abobrinhas fritas pareçam e sejam maravilhosamente crocantes.
Notas
If você tem um rack de arame que pode ir ao forno, cubra-o com spray de cozinha antiaderente e coloque-o sobre o papel manteiga na assadeira.
Coloque suas tigelas ou pratos contendo o ovo e a farinha de rosca juntos para minimizar a bagunça da dragagem.
Seque sua abobrinha com toalhas de papel para se certificar de que estão o mais secos possível antes do revestimento.
Armazenar: Coloque as sobras em um recipiente hermético e mantenha-os na geladeira por até 2 dias.
Para reaquecer: Pré-aqueça o forno a 375ºF (190 ° C) até ficar crocante e aquecido.