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Instruções
Coloque seu bife cortado fino em uma marinada de teriyaki, molho Hoisin, suco de abacaxi, gengibre, sal e pimenta. Leve à geladeira por pelo menos duas horas.
Corte os vegetais (abobrinha, abóbora, ervilha, cenoura, cebolinha e broto de bambu) em tiras longas e cozinhe em fogo médio-alto em uma frigideira grande com a primeira porção de óleo de gergelim e tempero chinês cinco para tempero. Cozinhe por apenas cerca de 3 minutos, deixando-os selar (mexendo mínimo). Retire do fogo e transfira para uma tigela, permitindo que esfriem por alguns minutos.
Corte o bife marinado em tiras de cerca de 1 ½ polegadas de largura e 5-6 polegadas de comprimento. Coloque vegetais variados no centro de cada tira de bife e enrole, usando palitos de dente para segurar o pão no lugar.
Aqueça uma frigideira grande ou frigideira com a segunda porção de óleo de gergelim em fogo médio-alto. Cozinhe os rolos de bife, rolando para cozinhar todas as áreas de superfície, ao nível desejado (estes são mostrados mal passado). Retire do fogo e retire os palitos com cuidado. Sirva imediatamente.