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Tipos de Pão: Rolinhos de Aveia (+ Mais Variedades de Pão Saboroso)
Esta lista de diferentes tipos de pão de todo o mundo é exatamente o que você precisa para encontrar o complemento perfeito para qualquer prato! Existem pães achatados, pães rápidos, pães fermentados, pães de férias e muito mais! Se você está curioso para saber tudo o que há para saber sobre os diferentes tipos de pão, você veio ao lugar certo!
4 ½ a 5coposfarinha de trigo(+ mais para sua superfície de trabalho)
1colher de chásal
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Instruções
Combine água morna, açúcar e fermento e mexa até ficar homogêneo e reserve para ativar ou 'florescer'.
Adicione a aveia rápida a um processador de alimentos e pulse até que a consistência esteja bem, com alguns pedaços de aveia restantes (como farinha grossa).
Em uma tigela grande ou na tigela da sua batedeira, misture o fermento espumoso dissolvido com as primeiras 4 xícaras de farinha, (terra) aveia rápida, manteiga derretida, açúcar mascavo claro e sal. Misture até ficar homogêneo, adicionando a farinha adicional conforme necessário para formar sua massa (deve ser uma massa macia e pegajosa).
Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove por 6-8 minutos (ou 3-4 minutos na sua batedeira em velocidade baixa, até que a massa grude no gancho de massa e puxe pelas laterais). Quando a massa tiver uma consistência macia e elástica, transfira-a para uma tigela untada com óleo e cubra com um pano de prato úmido ou filme plástico.
Coloque a massa em um lugar quente e deixe crescer até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora.
Quando a massa dobrar de tamanho, bata-a até a metade e transfira-a de volta para a superfície enfarinhada. Divida a massa em 20 porções e molde-as em bolas.
Coloque as bolas moldadas em uma assadeira 9x13 untada, cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho, cerca de 45 minutos.
Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175 ° C) e asse os rolos de aveia por 25-30 minutos ou até dourar por cima. Retire do forno quando terminar e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma gradinha para esfriar.
Notas
Mexa a água morna antes de verificar a temperatura com um termômetro digital.
Certifique-se de que sua levedura esteja totalmente ativada.
Para obter resultados consistentes sempre, use farinha multiuso.