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Cobertura de uma crosta de torta: torta de mirtilo (+ melhores coberturas de torta)
Cobrindo uma crosta de torta com uma mistura de açúcar ou especiarias é a melhor maneira de levar uma torta já de dar água na boca para o próximo nível! Não leva tempo ou esforço extra para fazer, mas faz uma enorme diferença! Depois de experimentar uma vez, você nunca mais fará uma torta sem cobrir a crosta novamente!
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Instruções
Para começar, pré-aqueça o forno a 400 ° F (205 ° C) e rale o limão.
Enquanto o forno pré-aquece, pegue uma tigela grande e misture o açúcar, o amido de milho, as raspas e o suco de limão, a canela e o sal. Em seguida, dobre delicadamente os mirtilos até combinar.
Enrole e coloque metade da crosta em seu prato de torta (reservando a outra metade para cobrir a torta). Encha a crosta com a mistura de mirtilo e cubra com a crosta restante. Corte 4 ou 5 fendas na crosta da torta para permitir que o vapor escape OU corte a metade superior da crosta em tiras de 1 polegada e crie uma treliça tecendo-as em sua torta.
Coloque sua torta em uma assadeira para pegar qualquer pingo bagunçado e depois transfira para a prateleira central e asse a 400 ° F (205 ° C) por 45-55 minutos.
Sua torta está pronta quando a crosta estiver dourada e o recheio borbulhante. Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente por 2 horas antes de servir.
Notas
Se a sua torta começar a dourar demais, você pode cobri-la com papel alumínio.
Um cortador de treliça também pode ser usado em vez de cortar a crosta da torta em tiras.