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Peito de Frango Air Fryer
Esta peito de frango airfryer A receita é um jantar de frango fácil e saboroso para fazer para a família em qualquer dia da semana! Os peitos de frango desossados e sem pele são temperados com uma salmoura simples e seca e depois cozidos até ficarem macios e suculentos. Esta é uma receita rápida e fácil para uma refeição praticamente sem esforço!
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Instruções
Prepare os peitos de frango colocando-os sobre uma tábua de cortar e envolvendo-os com um grande pedaço de filme plástico. Use um martelo de carne ou um rolo para bater os peitos de frango até que fiquem uniformes na espessura.
Coloque os peitos de frango em um prato e tempere com sal, pimenta, alho em pó, cebola em pó e páprica em salmoura seca. Coloque o prato na geladeira descoberto por pelo menos 40 minutos ou até 24 horas.
Quando estiver pronto para cozinhar, deixe os peitos de frango em temperatura ambiente por 15 minutos para esfriar. Coloque-os com o lado liso para baixo na cesta da fritadeira e cozinhe a 380 ° F (195 ° C) por 6 minutos. Use pinças de cozinha para virar e cozinhe por mais 6-8 minutos ou até que a temperatura interna atinja 165°F (75 ° C).
Retire os peitos de frango da fritadeira e transfira-os para um prato. Cubra com um quadrado de papel alumínio e deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de servir.
Notas
Se você decidir que gostaria de pular a salmoura seca (embora eu recomendo), você pode cobrir os peitos de frango com 1 colher de sopa de azeite em uma tigela grande e temperar uniformemente dos dois lados. A salga seca temperará os peitos por completo, resultando no frango mais suculento e com melhor sabor.
Para garantir que a temperatura interna atinja 165 ° F (75 ° C), recomendo usar um termômetro de carne, se você tiver um. Confira meu artigo sobre temperaturas internas do frango para obter mais informações.
Você também pode deixar os peitos de frango na cesta da fritadeira para descansar, se quiser, mas lembre-se de que haverá muito suco do frango. *Observe que isso continua cozinhando o frango muito mais do que os 5 ° F que você normalmente veria no cozimento residual durante o descanso de qualquer carne cozida.
Para armazenar: Coloque as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias.
Para congelar: Embrulhe o frango restante com filme plástico e coloque o frango em um recipiente seguro para freezer ou em um saco de armazenamento resistente para freezer. Descongele durante a noite na geladeira e aproveite dentro de 3 meses.
Para reaquecer: Use o micro-ondas e aqueça o frango até que esteja aquecido a seu gosto. Você também pode devolver os peitos de frango à fritadeira para reaquecê-los também.
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