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molho caipira caseiro
Esta receita de molho ranch caseiro é deliciosamente cremoso e cheio de sabor que você não vai acreditar como é fácil de fazer em casa! Use ervas frescas, se as tiver à mão, ou ervas secas que provavelmente estão em sua despensa! Este é um molho extremamente versátil para molhos, molhos para saladas, adicionar refogados ou para temperar refeições saborosas!
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Instruções
Em uma tigela de tamanho médio, misture a maionese, o creme de leite e o leitelho (ou substituto do leitelho) e bata até ficar homogêneo e cremoso.
Adicione o tempero (cebolinha seca, salsa seca, endro seco, cebola em pó, alho em pó, sal e pimenta) e bata até incorporar bem.
Transfira o molho para um recipiente hermético para refrigerar e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para obter o melhor sabor. * Este molho pode ser servido imediatamente, mas é melhor depois de ser refrigerado durante a noite.
Notas
Observe aquele dente de alho esmagado pode ser usado em vez do alho em pó. Amasse o cravo-da-índia com cuidado, polvilhe com sal marinho e trabalhe até formar uma pasta antes de adicioná-lo aos ingredientes básicos - depois omita o alho em pó e o sal da receita.
Para substituir qualquer uma das ervas secas nesta receita por ervas frescas: a regra geral é três vezes a quantidade da erva seca. Uma vez que as ervas secas têm um sabor mais concentrado, você precisa usar aproximadamente 2 - 3x o valor da mesma erva fresca. Portanto, nesta receita, por exemplo, você triplicaria a quantidade de salsa seca para substituir a erva fresca e usaria 3 colheres de chá em vez da pedida no cartão de receita.
Usando maionese da melhor qualidade faz uma grande diferença. Eu uso maionese à base de azeite da marca Hellman's e sei que a marca Duke's é popular no sul.