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Melhor macarrão para sopa de macarrão de frango
Certifique-se de usar o melhor macarrão para sopa de macarrão de galinha se planeja preparar uma tigela quente de macarrão de frango do zero! Existem tantas variações de sopa de macarrão de galinha e tantos macarrão diferentes para experimentar!
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Instruções
Coloque o frango inteiro em uma panela grande, adicione caldo e água, se necessário, para cobrir o frango. Adicione sal, pimenta e folhas de louro.
Cubra e leve a água para ferver. Reduza o fogo e cozinhe, coberto, por cerca de 90 minutos ou até que a carne comece a cair do osso. (esta etapa levará aproximadamente 30-40 minutos se você estiver usando apenas coxas de frango)
Retire o frango para um prato ou prato grande, use uma escumadeira para retirar os pedaços que ainda possam estar no caldo de sopa, bem como as folhas de louro.
Adicione os legumes picados (cebola, alho, cenoura, aipo) e tomilho ao caldo na panela, tampe e continue a ferver enquanto remove os ossos da carne de frango (deixe sua carne de frango esfriar por alguns minutos primeiro). Descarte os ossos e a pele.
O caldo ferverá por um total de aproximadamente 30 minutos, na metade do caminho (Minutos 15) devolva a carne de frango à sopa, prove e ajuste os temperos, depois adicione o macarrão. Cubra e cozinhe nos 15 minutos finais.
Retire do fogo, junte a salsa picada (se desejar) e sirva.