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Macarrão à milanesa assado no forno e mordidas de queijo
Este macarrão à milanesa assado com queijo são a maneira perfeita de saborear qualquer sobra de macarrão com queijo. O macarrão é coberto com uma mistura de pão ralado antes de ser assado no forno até ficar crocante por fora. Eles são um lanche de tamanho que crianças e adultos vão adorar.
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Instruções
Use sobras 4 xícaras de macarrão com queijo caseiro. (Use meu Mac e queijo receita.)
Certifique-se de que as sobras de queijo mac n estão bem frias e preparadas (refrigeradas por pelo menos 12 horas). Se necessário, você também pode congelar o macarrão um pouco antes de reparti-lo e revesti-lo com empanado.
Pré-aqueça o forno a 425°C (218°F) e forre uma assadeira (ou duas) com papel manteiga. Use 1 colher de sopa de azeite e um pincel para revestir a(s) assadeira(s) forrada(s) com papel manteiga.
Em uma tigela pequena, bata o 2 ovos grandes até ficar bem combinado. Use uma segunda tigela para o ¾ xícara de farinha multiuso e depois uma terceira tigela pequena para combinar os ingredientes do empanado: triturados ¾ xícara de croutons italianos temperados, ¾ xícara de Panko temperado italiano e ¼ xícara de queijo parmesão.
Usando uma colher de sopa, distribua grandes (aproximadamente 1- 1 ½ polegada) pedaços de sobras de macarrão com queijo. Role rapidamente nas palmas das mãos para formar uma bola áspera, depois mergulhe na farinha, depois na mistura de ovos e, em seguida, na mistura de empanado. Cubra bem e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Repita até que todo o macarrão com queijo esteja empanado.
Asse a 425°F (218°C) por 10-12 minutos e depois pincele a assadeira com a segunda colher de sopa de 2 colher de sopa de azeite. Enrole o macarrão empanado e as bolinhas de queijo para assar o lado oposto por mais 8 a 10 minutos. Retire do forno e sirva imediatamente.