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Biscoitos de manteiga batidos
Este biscoitos amanteigados batidos são uma sobremesa de Natal macia, fácil e deliciosa, perfeita para adicionar à sua lista de bolos de Natal! Com apenas alguns ingredientes clássicos de panificação, você terá um biscoito tão simples e viciante! Adicione alguns granulados festivos ou seu doce favorito por cima para um maravilhoso presente de feriado!
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Instruções
Em uma tigela grande ou na tigela da batedeira, bata a manteiga e o açúcar por 3-4 minutos. Adicione extrato de baunilha ou sabores opcionais neste momento, se desejar, e misture por mais um minuto.
Adicione a farinha de trigo peneirada, o açúcar de confeiteiro e o amido de milho. Misture em velocidade média-alta, (nível8 na batedeira Kitchenaid) até ficar bem misturado.
Leve a massa à geladeira por 2 horas ou até a massa ficar firme. Você também pode acelerar esse processo e congelar a massa até que fique firme.
Enrole a massa em 36 bolas de massa de biscoito. Em seguida, pressione o topo dos biscoitos com um garfo embebido em amido de milho. Cubra os biscoitos com granulado, se desejar.
Pré-aqueça seu forno a 325 ° F (162 ° C) e forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque os biscoitos na assadeira e leve-os ao congelador até que o forno esteja completamente pré-aquecido. Asse os biscoitos por 12 minutos ou até que os topos estejam firmes.
Deixe os biscoitos esfriarem completamente em uma grade de resfriamento e sirva.
Notas
Você pode adicionar um beijo de Hershey no centro se quiser que os biscoitos fiquem mais doces.
Você pode usar uma combinação de extrato de baunilha e extrato de amêndoa (1 ½ colher de chá de baunilha com ½ colher de chá de extrato de amêndoa) ou use outro sabor. Tanto o extrato de limão quanto o extrato de laranja são ótimos sabores.
Eu aconselho a não substituir a manteiga por margarina ou seus biscoitos podem ficar duros ou dobrar.
Asse uma folha de cada vez na prateleira do meio. Se você tentar assar uma assadeira em cima e outra na prateleira de baixo, seus biscoitos terão texturas diferentes.
Para armazenar: Coloque seus biscoitos em um recipiente hermético e guarde-os em temperatura ambiente por 7 dias. Coloque seus biscoitos na geladeira em um recipiente hermético ou saco plástico com fecho por até 2 semanas. Coloque-os no balcão e deixe os biscoitos atingirem a temperatura ambiente antes de servir. Você pode congelar biscoitos assados em um recipiente seguro para freezer por até 2 meses.
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