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Massa cremosa de frutos do mar
Esta massa cremosa de frutos do mar é um prato principal impressionante, mas fácil de fazer, que você pode desfrutar em qualquer noite da semana! Massa tenra é combinada com uma saborosa mistura de frutos do mar e um molho rico e cremoso! Este prato certamente satisfará qualquer amante de frutos do mar em sua vida e está pronto para servir em menos de 30 minutos!
1pitadaendro seco(ou 1 colher de sopa de endro fresco ou salsa para decorar)
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Instruções
Siga as instruções na sua caixa de macarrão e cozinhe penne de 12 onças macarrão para cerca de 1-2 minutos antes de al dente. Em seguida, reserve 1 xícara da água do macarrão e reserve. Escorra o restante e passe o macarrão em água fria.
Adicionar 1 colher de sopa de azeitona para uma frigideira grande e aqueça em fogo médio. Quando o óleo começar a brilhar, adicione 1 kg de mix de frutos do mar congelados e cozinhe por cerca de 3-4 minutos ou até que a mistura de frutos do mar não esteja mais translúcida. Deixou de lado.
Limpe cuidadosamente a frigideira com toalhas de papel e adicione 2 colher de manteiga e aqueça até derreter. Adicionar 2 chalotas e 1 colher de chá de alho para a panela. Refogue por cerca de 2 minutos ou até que fiquem perfumados.
Adicionar 2 copos de creme de leite para a panela, em seguida, adicione os temperos (¼ colher de chá cada, sal e pimenta e ¼ colher de chá de colorau). Aumente o fogo de médio-alto para alto e deixe o molho ferver.
Quando começar a ferver, coloque a massa cozida na frigideira e cozinhe até que a massa absorva a maior parte do líquido. Mexa de vez em quando. Se preferir um molho mais ralo, adicione um pouco da água do macarrão até atingir a consistência desejada.
Adicione a mistura de frutos do mar cozidos e misture com o macarrão e o molho. Tire a panela do fogo. Cubra o prato com ¼ xícara de queijo parmesão e adicione 1 pitada de endro seco como enfeite, se estiver usando.
Notas
Descongele o pacote de frutos do mar congelados na geladeira durante a noite antes de fazer este prato de massa.
Como a mistura de frutos do mar congelada já está cozida, certifique-se de não cozinhá-la demais ou poderá obter resultados indesejáveis.
Eu recomendo usar queijo parmesão ralado na hora em vez de comprado em loja, pois derreterá mais facilmente e terá melhores resultados.
Não cozinhe a massa inteira, pois ela continuará a cozinhar quando você adicioná-la ao molho cremoso. Certifique-se de parar 1-2 minutos antes do horário sugerido pelas instruções.
Para armazenar: Depois que a massa de frutos do mar esfriar completamente, guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3-4 dias.
Para reaquecer: Para porções maiores, coloque as sobras de massa de frutos do mar em uma assadeira e cubra a assadeira com papel alumínio. Asse no forno a 350 ° F (175 ° C) por cerca de 10 a 15 minutos ou até que a massa esteja aquecida a seu gosto. Como alternativa, você pode reaquecer porções individuais no micro-ondas em incrementos de 30 segundos.
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