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5 da 12 rever
Porco agridoce
My porco agridoce combina lombo de porco frito crocante com pimentões crocantes, cebolas saborosas e suculentos pedaços de abacaxi! Tudo é misturado com um molho agridoce e pegajoso que fará você saborear cada mordida! Com apenas 25 minutos do início ao fim, nunca foi tão fácil preparar comida saborosa em casa!
óleo para fritar a carne de porco(óleo vegetal, óleo de canola, óleo de coco ou óleo de amendoim são boas opções para fritar)
1grandecebola branca(fatiado ou cortado em pedaços de 1 ", amarelo também pode funcionar)
1colher de sopaalho(picado)
½cada, pimentão vermelho, amarelo e verde(ou 1 ½ pimentão de qualquer cor cortado em pedaços)
1xícarapedaços de abacaxi(enlatado, fresco ou congelado)
1xícaramolho agridoce(ou comprado em loja - mais ou menos a gosto)
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Instruções
Preparação
Fatie ou corte a cebola em pedaços, pique ou amasse o alho, corte os pimentões em tiras ou pedaços e, em seguida, pique o abacaxi (ou use pedaços de abacaxi enlatados ou congelados). Corte sua carne de porco (lombo ou lombo) em cubos de 1 polegada.
Coloque os cubos de carne de porco em um saco plástico Ziploc e adicione o amido de milho, feche bem e agite para revestir bem. Retire a carne de porco e reserve.
Em uma tigela pequena, bata 2 ovos, adicione a farinha a uma segunda tigela pequena - esta será sua estação de dragagem. * Especiarias adicionais como gengibre em pó, sal, pimenta ou páprica também podem ser adicionadas à farinha.
Cozinhar a carne de porco agridoce
Adicione óleo suficiente para cobrir o fundo da frigideira em pelo menos ½ polegada. Aqueça o óleo em fogo médio-alto a alto até atingir 360 ° F (182 ° C) medida no centro da panela.
Comece pegando a carne de porco que foi coberta com amido de milho, mergulhe-a no ovo batido, draga na farinha (sacuda qualquer excesso de farinha), e então coloque-o cuidadosamente no óleo quente.
Cozinhe a carne de porco em lotes até estar completamente cozida por cerca de 3-4 minutos e reserve. Retire o excesso de óleo da panela, deixando uma pequena quantidade para cozinhar os vegetais.
Em fogo médio a médio-alto acrescente o alho e as cebolas e cozinhe por alguns minutos para amolecer as cebolas. Adicione o pimentão e o abacaxi. Cozinhe até ficar macio, cerca de 3-4 minutos.
Junte o molho agridoce, depois devolva os pedaços de porco frito e envolva-os delicadamente no molho para revestir. Deixe o molho cozinhar por um minuto até que comece a ferver. Desligue o aquecimento.
Deixe o molho esfriar um pouco e decore com cebolinhas fatiadas, se desejar. Sirva e divirta-se!
Notas
Se estiver usando toalhas de papel para remover um pouco do óleo da carne de porco frita que está bem, apenas não as deixe em toalhas de papel, pois a carne ficará encharcada. Use uma gradinha com uma assadeira forrada de papel toalha embaixo para coletar a gordura.