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Sanduíche de frango com parmesão
Esta sanduíche de frango parmesão receita combina tiras de frango empanadas crocantes, molho marinara e queijo mussarela! É um prato incrivelmente saboroso para preparar para qualquer jantar durante a semana! Além disso, esses saborosos sanduíches estão prontos para servir em menos de 30 minutos!
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Instruções
Pão e fritar o frango
Monte uma estação de dragagem. Coloque a farinha, o sal e a pimenta em uma tigela rasa e misture. Ovos batidos em outra tigela ou prato raso, misture o pão ralado italiano e o queijo parmesão em uma terceira tigela ou prato.
Mergulhe cada pedaço de frango na farinha, depois no ovo e, por fim, na farinha de rosca. Afaste-se para fritar.
Trabalhando em lotes, frite cada pedaço de frango até dourar e a temperatura interna atingir 165 ° F (74 ° C). Coloque em uma gradinha sobre uma assadeira.
Monte os sanduíches
Coloque uma boa quantidade de molho marinara em cada pedaço de frango frito e cubra com a mussarela, leve ao forno na grelha até que o queijo derreta e borbulhe. Retire do forno.
Regue cada pão de sanduíche com um pouco de azeite e torre-os com o lado cortado para cima usando a configuração para grelhar em seu fogão. Isso geralmente leva de 2 a 3 minutos, mas observe-os com atenção!
Adicione o frango com marinara e queijo derretido ao pão de sanduíche e cubra com algumas folhas de manjericão.
Sirva e aproveite!
Notas
Experimente um pão diferente para agitar as coisas: um bagel Asiago ou trigo caseiro. Sourdough ou pão francês. Ou pãezinhos ciabatta! Você pode fazer esses sanduíches com qualquer um dos seus pães favoritos (contanto que eles resistam à umidade)!
Para evitar que o empanado escorregue do frango, seque-o antes de passá-lo na farinha. Depois de passar o ovo e a farinha de rosca, refrigere o frango. Deixe esfriar por 30 minutos. Isso ajuda a solidificar o empanado e o mantém no lugar quando você estiver pronto para fritar.
Certifique-se de que o óleo esteja quente para fritar o frango. Com o queimador no médio, deve levar de 5 a 10 minutos. Você pode usar um termômetro para ser preciso. O óleo deve estar a 350°F (175 ° C).
Não escorra o frango em toalhas de papel! Fazer isso efetivamente 'cozinha' os pedaços de frango frito. Isso resultará em frango à milanesa encharcado antes mesmo de você começar a montar seus sanduíches.
Para maximizar o sabor, transforme seus pães franceses em pão de alho! Antes de regar o pão com azeite, aqueça o azeite com um pequeno dente de alho picado durante 1-2 minutos. Em seguida, espalhe no pão para torrar. Hum!