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Instruções
Pré-aqueça o forno a 450 graus F (232 graus C) e forre uma assadeira com papel manteiga. Derreta a primeira porção de ¼ c de manteiga em uma tigela pequena para micro-ondas, aquecendo em incrementos de 30 segundos até derreter completamente e reserve.
Em uma tigela média a grande, ou na tigela da batedeira, misture a farinha, o fermento, o açúcar, o alho em pó e o sal. Bata os ingredientes secos para distribuí-los uniformemente pela farinha e, em seguida, adicione a manteiga derretida e o leite. Combine apenas o suficiente para incorporar completamente toda a farinha aos ingredientes úmidos, mas não misture demais os biscoitos. Dobre o queijo com uma colher e coloque porções cheias de colheres de sopa na assadeira forrada de papel manteiga.
Asse os biscoitos a 450 graus F (232 graus C) por 10-12 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno, derreta o ¼ c restante de manteiga em uma tigela pequena para micro-ondas em incrementos de 30 segundos até derreter completamente.
Adicione a salsa seca à manteiga derretida (blitz até que fique bem picada para obter uma consistência muito parecida com a versão do restaurante) e pincele a manteiga derretida e a salsa sobre os biscoitos. Sirva imediatamente.