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Frango Huli Huli Assado (com molho caseiro fácil)
O frango Huli Huli assado fácil é um favorito instantâneo da família! As coxas de frango macias são cobertas com um molho pegajoso de inspiração havaiana e assadas com perfeição. É um jantar de frango que vai satisfazer qualquer um!
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Instruções
Molho Huli Huli
Para obter melhores resultados, rale o alho e o gengibre descascado em um microplano para obter uma consistência muito fina no molho. Alternativamente, pique os dois até que estejam bem picados.
Adicione todos os ingredientes (ketchup, açúcar mascavo claro, molho de soja, suco de abacaxi, mirin, alho, gengibre e pasta de pimenta) em uma panela grande, mexa para combinar e leve-os para ferver em fogo médio-alto.
Engrosse o molho, mexendo sempre, por 10-15 minutos. Seu molho está pronto quando grudar na colher ou espátula.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Frango Assado
Quando o molho huli huli caseiro estiver resfriado, coloque o frango em uma tigela e cubra com o molho. Embrulhe com filme plástico e leve à geladeira para marinar por pelo menos 30 minutos e de preferência 8 horas ou durante a noite (não mais de 12 horas).
Quando o frango estiver suficientemente marinado, retire-o da geladeira enquanto pré-aquece o forno a 425 ° F (220 ° C). Prepare uma assadeira ou assadeira forrada com papel manteiga ou cubra levemente com spray de cozinha antiaderente ou óleo.
Transfira o frango para a assadeira preparada e arrume em uma única camada. Asse no meio da prateleira central no forno por 15 minutos, depois vire e pincele com mais molho. Cozinhe por mais 15 minutos e repita para aplicar mais molho.
Cozinhe por uns 5-10 minutos finais depois de pincelar com molho uma última vez. Uma vez que o frango tenha uma temperatura interna de 165 ° F (74 ° C) na parte mais grossa, está pronto. Retire do forno e sirva imediatamente.
Notas
Rende 1 ½ xícaras de molho de churrasco havaiano.
Você pode usar seus pedaços de frango preferidos (peitos, quartos, coxas, pernas ou asas) mas confie na temperatura interna do frango para julgar quando estiver pronto.
Se desejar, aqueça o forno para grelhar e caramelize o molho no frango nos últimos minutos de cozimento antes de servir.