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Macarrão Gouda Defumado com Queijo
Esta mac e queijo gouda defumado leva a receita clássica a novos patamares ao incorporar os sabores ricos e defumados do queijo gouda! Tudo o que você precisa fazer é cozinhar o macarrão, preparar o molho de queijo e mexer tudo. Esteja você procurando um jantar aconchegante durante a semana ou um acompanhamento para reuniões, esta versão elevada de macarrão com queijo é perfeita!
4-6ozqueijo cheddar branco afiado(queijo cheddar ralado ou picante)
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Instruções
Cozinhar 8 onças de macarrão de cotovelo conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Em seguida, escorra o macarrão, lave-o em água fria e reserve.
Em uma panela de tamanho médio em fogo médio, derreta ¼ xícara de manteiga.
Quando a manteiga derreter, misture 1 colher de sopa de farinha multiuso, ½ colher de chá de alho em pó, ¼ colher de chá de pimenta-do-reino branca, ¼ colher de chá de sal e ¼ colher de chá de cebola em pó até ficar bem combinado.
Despeje em 1 copos de creme de leite e bata até ficar homogêneo.
Adicione os dois ralados 8 onças de gouda defumado e 4-6 onças de queijo cheddar branco afiado e mexa até o queijo derreter. Em seguida, retire a panela do fogo.
Despeje o molho de queijo por cima do macarrão cozido e mexa delicadamente até que todo o macarrão esteja completamente coberto de queijo. Sirva imediatamente, decorado com queijo e bacon adicionais, se desejar.
Notas
O gouda defumado dá a este macarrão com queijo seu sabor defumado único. Se precisar trocar o gouda, tente usar outra variedade de queijo defumado.
É melhor ralar seu próprio queijo em um bloco. O queijo pré-ralado geralmente contém agentes antiaglomerantes que podem resultar em um molho menos macio e cremoso.
Sinta-se à vontade para adicionar algumas misturas saborosas, como bacon cozido, presunto em cubos, cebola refogada, legumes assados ou até mesmo frango cozido!
Para armazenar: Você pode armazenar as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3-4 dias.
Para congelar: Deixe o macarrão esfriar completamente e depois divida-o em porções individuais. Coloque as porções em sacos ou recipientes seguros para congelamento e congele-os por até 3 meses. Dê uma olhada no meu post sobre como congelar macarrão com queijo para saber mais.
Para reaquecer: Reaqueça as sobras no fogão em fogo baixo, adicionando um pouco de leite para soltar o molho de queijo. Você também pode reaquecê-lo no microondas, mexendo a cada 30 segundos até aquecer. confira minha postagem em como reaquecer macarrão com queijo para mais métodos, dicas e truques.
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