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5 da 7 rever
Batatas Recheadas Crockpot
Este cremoso batatas escalopadas na panela elétrica é um acompanhamento fácil de batata com fatias de batata em camadas e molho. Deixe as versões compradas em lojas no passado. Desfrute de uma maneira mais saborosa e simples de servir isso prato clássico, garantindo que seja um alimento básico em todas as refeições do feriado.
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Instruções
Prepare e corte as batatas
Unte levemente o fundo da panela elétrica com manteiga amolecida ou uma leve camada de óleo.
Pele 4-5 libras de batatas russet (se desejado) e, em seguida, corte-os em rodelas com aproximadamente ⅛ polegada de espessura. Recomendo usar uma mandolina para que as batatas cozinhem de forma rápida e uniforme.
Montar e cozinhar
Disponha ⅓ das batatas preparadas no fundo da panela elétrica untada.
Regue ⅓ do seu 1 cup creme de leite e ½ xícara de caldo de galinha sobre as batatas, bem como ⅓ dos ingredientes restantes (1 colher de sopa de alho, ½ colher de chá cada, sal e pimenta, 1 colher de chá de cebola em pó e 1 pitada de noz-moscada).
Repita o processo mais 2 vezes, espalhando as batatas, as natas e os temperos até usar todos.
Coloque a tampa na panela elétrica com papel toalha por baixo para absorver a umidade e cozinhe em fogo alto por 3 horas.
Decore com ervas frescas ou queijo, se desejar, e sirva imediatamente.
Notas
Observações:
Descascar batatas é opcional, mas melhora a aparência delas. Se for prepará-los para as férias, recomendo descascá-los para obter a melhor apresentação.
Russets são minha batata preferida para este prato, mas você também pode usar batatas Yukon Gold.
Adicionando ervas frescas (como tomilho, manjerona ou estragão) ou misturas de ervas como ervas da Provença seria gostoso também.
Colocar toalhas de papel sob a tampa da panela elétrica ajudará a absorver o excesso de umidade e evitará que as batatas fiquem escorrendo ou com consistência de sopa.
Você pode cobrir as batatas com queijo ralado durante os últimos 15 minutos de cozimento. Use queijos que derretam bem, como cheddar, gruyere ou mussarela.
Armazenamento:
Deixe as batatas recortadas esfriarem completamente e coloque-as em um recipiente fechado. Eles podem ser refrigerados por até 4 dias.
Congele as sobras em recipientes rasos e herméticos no freezer por até 3 meses. A textura pode mudar tanto nas batatas quanto no molho cremoso devido ao congelamento. Prefiro congelar minhas batatas recortadas em recipientes individuais.
Essas batatas podem ser facilmente reaquecidas no micro-ondas. Para todo o lote, pode-se reaquecê-los, tampados, no forno. Adicione um pouco de creme ou leite para mantê-los cremosos.
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