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Arroz de brócolis com frango com queijo Crockpot
My panela elétrica com queijo, frango e arroz com brócolis é uma refeição rica e satisfatória que praticamente cozinha sozinha! Esse caçarola fácil de panela elétrica é perfeito para jantares em família, e as sobras ficam ainda melhores para o almoço do dia seguinte! Basta jogá-lo na panela elétrica e esquecê-lo por algumas horas (você nem precisa se preocupar com acompanhamentos)!
1xícaraarroz integral de grão longo(ou arroz risoto, enxaguado)
1lbbrócolis florets(fresco ou congelado)
2coposqueijo cheddar picante(Grato)
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Instruções
Prepare o Frango
Pique seu desossado, sem pele 1 libras de peito de frango em pedaços pequenos ou cubos de aproximadamente 1 a 1½ polegadas de tamanho.
Adicione ingredientes ao fogão lento
Adicionar 2 xícaras de caldo de galinha, ½ xícara de creme azedo, 1 colher de sopa de mostarda Dijon, e temperos (1 colher de chá de tomilho seco, ½ colher de chá de alho em pó, ½ colher de chá de cebola em pó e ¼ colher de chá cada, sal e pimenta) para a sua panela elétrica e misture bem.
Adicionar 1 xícara de arroz integral de grão longo para a panela elétrica, seguido pelos pedaços pequenos de frango.
Mexa bem e adicione o fresco ou congelado 1 kg de floretes de brócolis.
Cubra e cozinhe
Cubra e cozinhe em fogo baixo por 3-4 horas ou até que o frango esteja cozido, todo o caldo tenha sido absorvido e o arroz esteja macio. Cozinhe em fogo alto por 2-3 horas.
Derreta o queijo e sirva
Adicione metade do 2 xícaras de queijo cheddar picante ao brócolis e ao arroz e misture bem. Polvilhe a 1 xícara de queijo restante por cima, coloque a tampa na panela elétrica e deixe o queijo derreter por cerca de 15 minutos.
Assim que o queijo estiver derretido, sirva imediatamente. Decore com salsa picada, rale um pouco de queijo parmesão ou tempere com algumas voltas no moinho de pimenta, se desejar.
Notas
Dicas:
Veja minha lista completa de variedades de arroz para risoto que funcionam bem nesta receita aqui! Ao cozinhar em uma panela elétrica ou panela elétrica, o arroz de sushi e o arroz integral também resistem melhor do que o arroz branco de grão longo.
Não use arroz minuto! Vai virar mingau em pouco tempo.
Brócolis congelado funciona muito bem nesta receita.
Para derreter rapidamente o queijo por cima, você pode colocar a panela de cerâmica sob a grelha do forno por alguns minutos.
Não sugiro tentar dobrar esta receita. Funciona melhor como está.
Armazenamento:
Assim que as sobras esfriarem, transfira-as para um recipiente hermético com tampa e leve à geladeira por até 3-4 dias.
Para congelar as sobras, coloque-as em sacos de armazenamento com zíper e esprema o excesso de ar. Descongele na geladeira durante a noite antes de reaquecer e saboreie em 3 meses.
Porções individuais desta caçarola de frango com queijo aquecem perfeitamente no microondas. Você também pode colocar as sobras em uma assadeira coberta com papel alumínio e levar ao forno a 350ºF (175ºC/Gás Mark 4) por 10-20 minutos. Adicione um pouco de leite ou caldo de galinha, se necessário.
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