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Caçarola de macarrão de presunto de couve-flor
Minha caçarola de macarrão com presunto de couve-flor cremosa e com queijo é uma refeição favorita da família que usa sobras de presunto em um prato que todo mundo adora! Esta caçarola fácil apresenta couve-flor macia, macarrão al dente de gravata borboleta, presunto salgado, um saboroso molho de queijo Dijon e migalhas de pão Panko crocantes - fale sobre comida de conforto!
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Instruções
Pré-aqueça seu forno a 400 ° F (205 ° C) e cubra uma assadeira de 9x13 ou uma caçarola de 2.5 litros levemente com óleo ou spray antiaderente.
Em uma panela grande ou panela leve 8 xícaras de água salgada para ferver, em seguida, adicione os floretes de couve-flor. Cozinhe em fogo baixo por 4-5 minutos, ou até o garfo ficar macio. Use uma escumadeira para transferir a couve-flor cozida para a assadeira preparada.
Retorne a água para ferver e adicione o macarrão bowtie. Cozinhe até ficar al dente (geralmente 1-2 minutos antes das instruções do pacote). Escorra o macarrão e lave em água fria antes de misturar com a couve-flor em sua assadeira.
Em uma panela misture o leite, o caldo e a farinha de trigo. Em seguida, adicione o alho, sal e pimenta e mostarda Dijon e bata até ficar homogêneo.
Engrosse a mistura de leite em fogo médio-alto, mexendo sempre, por cerca de 6-8 minutos. *Reduza o fogo conforme necessário para evitar que ferva.
Assim que engrossar, retire do fogo. Adicione o queijo parmesão e cheddar e mexa até derreter. Despeje a mistura sobre a couve-flor cozida e o macarrão.
Adicione o presunto picado à assadeira e mexa, depois cubra com a ½ xícara restante de cheddar e polvilhe com farinha de rosca Panko.
Asse, descoberto, por 15-20 minutos até que o molho esteja borbulhando nas bordas e a cobertura esteja levemente dourada. Retire do forno e sirva.
Notas
Esta caçarola também ficará ótima com frango grelhado no lugar do presunto, ou torná-lo vegetariano, deixando-o completamente de fora
Esta caçarola de massa pode ser feita com até 3 dias de antecedência. Siga a receita até adicionar a farinha de rosca, deixe esfriar, cubra e coloque na geladeira. Adicione a farinha de rosca logo antes de cozinhar. (A caçarola de macarrão refrigerada levará um pouco mais de tempo para aquecer, então adicione 5-10 minutos ao tempo de cozimento.)
Isso rende 6 porções generosas ou 8 porções médias (perfeito para crianças).
Se você não tiver massa farfalle, pode usar penne, macarrão, rigatoni ou o que tiver à mão. Basta seguir as instruções das caixas para al dente.
Você pode usar sacos de micro-ondas de couve-flor congelada para pular uma etapa.