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Molho muito doce e como corrigi-lo: Molho Teriyaki (+ Ótimas dicas para qualquer molho!)
Veja como corrigir molho muito doce para que você ainda possa usar seu molho saboroso e não precise começar de novo! Desde adicionar sabores diferentes até aumentar o conteúdo líquido, vou orientá-lo em várias opções diferentes para consertar seu molho. Continue lendo para descobrir o que você precisa fazer!
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Instruções
Combine os ingredientes do molho (molho de soja, suco de laranja, água, açúcar mascavo claro, vinagre de arroz, alho e gengibre) em uma panela em fogo médio. Mexa ocasionalmente até que o açúcar mascavo se dissolva, cerca de 5 minutos.
Em uma tigela pequena, misture o amido de milho e a água fria para fazer a pasta.
Despeje a pasta em sua mistura de molho e bata para combinar. Continue a cozinhar, mexendo sempre, à medida que o molho engrossa. Isso normalmente leva cerca de 3-4 minutos.
Retire do fogo e use em sua receita favorita ou deixe esfriar completamente antes de guardar.
Notas
* A informação nutricional é calculado para todo o lote de 2 xícaras de molho teriyaki. Eu normalmente uso apenas ¼ a ½ xícara por receita.
Se o molho engrossar muito, adicione um fio de água para diluir até a consistência desejada.