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Salada de batata
Esta salada de batata é uma receita clássica de acompanhamento que pode ser facilmente personalizada para se adequar aos seus gostos preferidos! Não só é incrivelmente fácil de preparar, mas também é incrivelmente viciante! Depois de apenas uma mordida, esta se tornará sua nova receita favorita de salada de batata!
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Instruções
Leve uma grande panela com água salgada para ferver.
Adicione as batatas à água e ferva até ficarem macias, mas ainda firmes (sobre 15 minutos). Uma vez feito isso, escorra as batatas e deixe-as esfriar antes de cortá-las em pedaços.
Enquanto isso, enquanto as batatas estão fervendo, coloque os ovos em uma panela pequena e cubra-os com água fria.
Ferva a água, coloque a tampa na panela e retire a panela do fogo. Deixe os ovos descansarem na água por 10 a 12 minutos. Escorra a água e transfira os ovos para um banho de gelo. Deixe os ovos esfriarem o suficiente para manuseá-los, retire as cascas e corte os ovos em pedaços.
Em uma tigela grande, adicione as batatas picadas, ovos, aipo, cebola, picles, maionese, mostarda amarela (ou Dijon), sal de alho, sal de aipo e pimenta preta. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
Transfira a tigela para a geladeira e deixe a salada de batata esfriar antes de cobri-la com a páprica opcional e servir.
Notas
Para obter o melhor sabor, você deve sempre salgar a água que usará para cozinhar as batatas! Adicione cerca de 1 colher de sopa de sal por quilo de batatas.
Você pode decidir se quer ou não deixar as cascas das batatas!
Eu gosto de usar batatas vermelhas ou ouro Yukon porque eles são firmes o suficiente para manter sua forma depois de cozidos.
Para armazenar: Cubra sua salada de batata e mantenha-a na geladeira por até 4 dias.
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