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Barras de bolo de frutas (receita fácil de sobremesa de Natal)
Barras de bolo de frutas são uma deliciosa sobremesa de frutas que combina cascas mistas de bolo de frutas natalinas, tâmaras secas, cerejas cristalizadas vermelhas e verdes e abacaxi cristalizado! Eles são incrivelmente fácil de fazer e sempre fica maravilhosamente úmido. Mesmo que você não seja fã de bolos de frutas, essas saborosas barras vão fazer você mudar de ideia!
1xícaracerejas cristalizadas(cerejas glaceadas vermelhas e verdes, esquartejadas ou picadas)
½xícaraabacaxi cristalizado(picado)
½xícaratâmaras secas(sem caroço, picado)
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Instruções
Pré-aqueça seu forno a 325 ° F (160 ° C) e unte levemente uma assadeira 9x13.
Bata a manteiga e o açúcar mascavo claro em uma tigela grande até obter um creme claro e fofo. Adicione o primeiro ovo junto com o extrato de baunilha e sal e misture para combinar. Adicione os dois ovos restantes, um de cada vez, misturando bem após adicionar cada ovo. Em seguida, adicione a farinha de trigo e misture bem.
Misture delicadamente na casca mista,cerejas vermelhas e verdes cristalizadas, abacaxi cristalizado picado e tâmaras picadas dobrando-as na massa.
Espalhe a mistura uniformemente em sua assadeira 9x13 preparada.
Asse em seu forno pré-aquecido a 325 ° F (160 ° C) por 40-45 minutos ou até dourar levemente e a massa não parecer mais molhada.
Assim que a massa terminar de assar, transfira-a para uma grade de resfriamento. Deixe as barras de bolo de frutas esfriarem completamente antes de cortar e servir.
Notas
¾ xícara de manteiga é igual a 1 ½ bastão de manteiga.
Você pode usar açúcar mascavo escuro, se quiser. Ele terá um sabor mais profundo de melaço e tornará as barras mais escuras na aparência.
Se você quiser adicionar nozes, pode adicionar até 2 xícaras de nozes, nozes ou amêndoas picadas grosseiramente para obter uma textura crocante adicional.
Para armazenar: As barras de bolo de frutas podem ser mantidas por até 7 dias em temperatura ambiente em um recipiente hermético.
Para congelar: Quaisquer barras que sobrarem podem ser embaladas individualmente em filme plástico e congeladas em um recipiente seguro para freezer ou saco de armazenamento Ziploc por até 3 meses.
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