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Ovos cozidos
Este ovos cozidos são uma receita clássica e consagrada pelo tempo, extremamente fácil de fazer e simplesmente a melhor de todas! Algumas coisas simplesmente não precisam ser melhoradas, e esses deliciosos ovos cozidos são uma dessas coisas! Claro, você sempre pode trocá-los com misturas ou complementos, mas esses ovos serão como os da sua infância!
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Instruções
Para ferver os ovos, leve uma panela com água para ferver. Abaixe o fogo e use uma escumadeira ou escumadeira para colocar lentamente os ovos na água.
Retorne o fogo para alto e ajuste o cronômetro para 10 minutos.
Retire do fogo quando o cronômetro terminar e lave os ovos em água fria, colocando a panela na pia. Escorra a água quente e deixe a água fria correr sobre os ovos até esfriar o suficiente para descascar.
Toque o ovo em sua bancada para rachar e descascar. Coloque os ovos descascados em um recipiente de armazenamento e deixe esfriar na geladeira por 30 minutos a uma hora.
Depois de esfriar, corte os ovos ao meio no sentido do comprimento. Retire as gemas e coloque em uma tigela pequena. Defina as claras em uma travessa ou em um recipiente de armazenamento.
Amasse as gemas com um garfo até que não fiquem grandes pedaços. Adicione a maionese, a mostarda Dijon, o vinagre de maçã e tempere com sal e pimenta.
Misture até ficar cremoso. Coloque pequenas porções nas gemas ou, se desejar, canalize a mistura de gemas.
Cubra com páprica, bacon picado ou cebolinha, se desejar.
Notas
Para um toque picante, você pode trocar o vinagre por uma pitada de molho Tabasco!
Dê uma olhada no meuOvos cozidos Instant Pot para uma maneira extra simples e infalível de fazer ovos cozidos perfeitos sempre!
Ao cozinhar ovos, algumas pessoas adicionam vinagre ou bicarbonato de sódio à água. No entanto, nunca notei diferença na facilidade de descascar meus ovos.
Você pode encher seus ovos com colher ou saco de confeiteiro. Use uma grande ponta de estrela aberta, como a marca Wilton 1M que usei aqui, para canalizar o recheio para cada clara de ovo.