½ xícara(55 g)amêndoas(em fatias, torradas é opcional)
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Instruções
Curativo
Em uma tigela pequena adicione o vinagre de vinho branco e o açúcar, mexendo para dissolver o açúcar. Adicione o molho de soja, o óleo de gergelim e o gengibre e mexa para combinar todos os ingredientes. Adicione o iogurte grego e bata até ficar homogêneo.
Cubra e leve à geladeira a mistura do molho por pelo menos uma hora antes de servir a salada. Coloque o filme plástico diretamente na superfície do curativo para evitar a formação de um filme.
Salada Mix
Em uma tigela grande, comece com meia cabeça de repolho Napa picado. Adicione rabanetes, ervilhas, coentro e amêndoas. Misture os ingredientes da salada, adicione metade da mistura de molho de salada refrigerada (mais ou menos, ao seu gosto) e sirva.
Notas
* Observe que normalmente usamos metade da cabeça do repolho Napa por salada e reservamos metade do molho para outra porção, pois o repolho Napa não vai refrigerar bem depois de picado.