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Mistura para bolo branco caseiro
Esta mistura de bolo branco caseiro é ótimo ter à mão para que você possa fazer um bolo delicioso sempre que quiser! Ele fica pronto em apenas alguns minutos e tem um sabor melhor do que qualquer coisa que você pode comprar na loja! Use-o para assar um bolo imediatamente ou simplesmente guarde-o para mais tarde, para que você sempre o tenha quando precisar!
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Instruções
Mistura para bolo branco caseiro
Em uma tigela média a grande, adicione todos os ingredientes medidos e bata para combinar.
Transfira para um recipiente de armazenamento hermético e guarde até que esteja pronto para usar a mistura para bolo. *Consulte as notas para armazenamento adequado.
Adicionando Ingredientes Molhados
Em uma tigela grande ou na tigela da batedeira, faça um poço no centro dos ingredientes secos.
Adicione todos os ingredientes molhados (clara de ovo, leite ou água, manteiga derretida e extrato de baunilha) e combinar.
Tempos de cozimento a 350°F (175 ° C): Bolos redondos de 8 "ou 9", asse por 20-25 minutos18-24 cupcakes, asse por 12-15 minutosforma de bolo 9x13, asse por 35-40 minutosbundt ou forma de tubo, leve ao forno por 45-50 minutosPara qualquer um desses tempos de cozimento, verifique o meio dos bolos ou cupcakes com um palito inserido. Quando sair limpo e sem massa pegajosa, os bolos estão prontos. Eles também devem voltar ao toque quando você pressiona suavemente na parte superior.
Notas
*A informação nutricional é calculada apenas para os ingredientes da mistura seca para bolo (incluindo o leite em pó).
O leite em pó é um ingrediente opcional. Use leite integral para obter melhores resultados, Nido é minha marca favorita.
Açúcar refinado (como açúcar mascavo) funciona melhor nesta receita. Você pode passar o açúcar branco granulado por um processador de alimentos, se desejar.
Ao combinar os ingredientes da mistura do bolo com os ingredientes úmidos para assar, use 1⅓ xícaras de leite se o leite em pó foi omitido. Use 1 ¼ xícaras de água se o leite em pó estiver na mistura do bolo.
5 claras de ovo grandes = ¼ xícara + 2 colheres de sopa de clara de ovo líquida. 2 claras = 1 ovo grande (sim, pode usar ovos inteiros na receita mas vai precisar de 2½ ovos).
Para usar ovos em pó, você vai precisar de 3 colheres de sopa de água + 1 colher de sopa de ovo em pó. Aumente para fazer o suficiente para 2 ½ ovos inteiros, então 7 ½ colheres de sopa de água + 2 ½ colheres de sopa de ovo em pó.
Se estiver usando manteiga em pó liofilizada, você precisará reidratar ½ xícara de manteiga em pó com 1 ½ colheres de sopa de água. Pode ser misturado aos ingredientes secos, mas lembre-se de adicionar um pouco mais de água também.
Use encurtamento para manter sua mistura de bolo branca ultra-branca.
Para armazenar: Se feito com os 4 ingredientes principais (farinha, açúcar, sal, fermento em pó), a mistura pode ser armazenada à temperatura ambiente. Se estiver usando leite em pó, guarde-o na geladeira até a hora de usar.
Faz 2 bolos redondos de 8" ou 9", 18-24 cupcakes ou um bolo de 9x13.
Se você fez esta receita fácil de mistura para bolo branco a granel, precisará medir 4 ¾ xícaras por bolo ou 4 ¼ xícaras de mistura para bolo se o leite em pó foi omitido.
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