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Café da manhã rápido durante a semana: Panquecas Air Fryer (+ Mais Receitas Fáceis!)
Este café da manhã rápido durante a semana são exatamente o que você precisa para preparar uma refeição fácil antes de um dia agitado na escola ou no trabalho! De ovos para micro-ondas a panquecas de fritadeira, essas receitas terão o café da manhã na mesa rapidamente, para que você possa sair de casa! Existem até algumas opções que você pode preparar na noite anterior!
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Instruções
Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o fermento, o sal e o açúcar (se estiver usando mel ou xarope no lugar do açúcar, espere para adicioná-los junto com os ingredientes úmidos).
Faça um buraco no meio dos ingredientes secos e acrescente o leite, o ovo batido e a manteiga derretida. (e xarope ou mel se usar em vez de açúcar) e bata tudo junto. Tudo bem se a massa estiver levemente grumosa, mas evite misturar demais. Reserve e deixe descansar por 15 minutos.
Pré-aqueça sua fritadeira de ar a 400 ° F (205 ° C) e borrife as mini formas de bolo de 6 polegadas (ou latas de torta de alumínio de 6 polegadas) com spray de cozimento ou antiaderente.
Divida a massa de panqueca em suas panelas ou latas preparadas usando uma colher de ¼ xícara. Use a parte de trás da colher para espalhar a massa e, em seguida, bata o prato no balcão para terminar de espalhar a massa uniformemente.
Frite as panquecas por 5-8 minutos cada, uma de cada vez. As panquecas devem ficar douradas por cima e não devem ficar pastosas por baixo.
Use pinças de silicone para agarrar cuidadosamente a borda do prato e levante para remover as panquecas. Coloque a próxima na cesta da fritadeira e repita até que todas as panquecas estejam cozidas.
Sirva quente com suas coberturas de panqueca favoritas.
Notas
Você pode trocar o açúcar por xarope de bordo ou mel para adicionar um sabor extra! É um bônus adicional maravilhoso, especialmente quando você vai servi-los com calda de qualquer maneira!
Para uma versão sem laticínios, substitua o leite por sua alternativa preferida de leite sem laticínios. Eu recomendo usar leite de amêndoa ou leite de soja para obter o melhor sabor. Vá em frente e troque a manteiga por óleo de coco também!
Se você tiver um copo medidor de líquido grande o suficiente, pode misturar os ingredientes úmidos antes de adicioná-los aos ingredientes secos.
Evite misturar demais a massa da panqueca, pois isso deixará as panquecas densas. Confira meu guia sobre panquecas fofas!
Certifique-se de deixar sua massa descansar! Ele precisa sentar-se por 15 minutos para produzir o melhor (e mais saboroso) panquecas!
Para armazenar: deixe as panquecas que sobraram esfriar e coloque-as em um recipiente de armazenamento na geladeira por até uma semana.
Para congelar: Embrulhe suas panquecas resfriadas em filme plástico e coloque-as em um saco de armazenamento. Eles podem ser congelados por até 3 meses.
Para reaquecer: Retire as panquecas da geladeira ou do freezer (não é necessário descongelá-las) e coloque-as na torradeira para um café da manhã rápido e simples. Se eles estiverem congelados, basta adicionar 30 a 60 segundos extras.