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Beefaroni (receita fácil de frigideira)
My carne de vaca A receita é um jantar favorito da família com um saboroso molho de tomate e carne moída misturado com macarrão macio. É uma grande tigela de comida reconfortante que nunca decepciona. Você também pode congelar para ter um jantar fácil e pronto sempre que precisar.
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Instruções
Aqueça uma frigideira grande com 2 colher de sopa de óleo de cozinha em fogo médio-alto. Quando estiver bem quente, adicione 1 xícara de cebola branca e refogue até ficar translúcido e amolecido, cerca de 5 minutos.
Adicionar 1 kg de carne moída e 1 colher de sopa de alho para as cebolas. Doure a carne, partindo-a enquanto cozinha, até que não fique mais rosada (cerca de mais 5 minutos). Em seguida, escorra o excesso de gordura da carne, se necessário.
Adicione todos os temperos e misture bem. (½ colher de chá de colorau, ½ colher de chá de cebola em pó, ½ colher de chá de alho em pó, ¼ colher de chá de pimenta branca, ¼ colher de chá de cominho moído, ¼ colher de chá cada, sal e pimenta e 1 colher de chá de salsa seca). Então, adicione 3 colher de sopa de tomate e mexa novamente.
Despeje em 30 onças de molho de tomate e 14.5 oz tomate picado e mexa até que tudo esteja combinado. Deixe ferver baixo, reduza o fogo e cozinhe por 15-20 minutos descoberto.
Enquanto o molho está fervendo, cozinhe 10 onças de macarrão de cotovelo conforme indicado na embalagem (menos um ou dois minutos para uma textura al dente). Escorra e reserve.
Assim que o molho engrossar ao seu gosto, adicione o macarrão cozido e misture bem. Pré-aqueça o frango em fogo alto e cubra o bife com ½ xícara de queijo Monterey jack e ½ xícara de queijo cheddar picante.
Deslize a frigideira sob a grelha por 3-5 minutos para derreter o queijo. Depois de derreter, retire do forno e sirva.
Notas
Dicas:
Use uma frigideira própria para forno, forno holandês ou frigideira de ferro fundido para economizar um prato extra. Assim você pode colocar tudo na grelha para derreter o queijo!
Normalmente uso mandril moído 80/20 ou 85/15, então prefiro escorrer a gordura da carne. Se você estiver trabalhando com carne mais magra, talvez não seja necessário escorrer.
O queijo recém-ralado em bloco derreterá muito melhor do que o queijo embalado pré-ralado.
O macarrão e o molho podem ser preparados com até 2 dias de antecedência e refrigerados. Quando estiver pronto, aqueça o molho em uma frigideira, acrescente o macarrão, cozinhe até ficar bem quente, acrescente o queijo e grelhe até derreter.
Armazenamento:
Deixe o seu bife esfriar completamente e depois transfira-o para um recipiente raso e hermético. Pode ser guardado na geladeira por até 3 dias.
Beefaroni também pode ser congelado em um recipiente hermético ou em um saco para freezer resistente (com o excesso de ar espremido) por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.
Esta receita fica perfeitamente saborosa quando reaquecida no microondas. Você também pode reaquecê-lo no fogão em fogo médio por 10-15 minutos, mexendo sempre.