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5 da revisão 1
Picadillo Mexicano
Esta picadillo mexicano é um prato de carne e batata com carne moída, batata, tomate, pimentão, vegetais e temperos fantásticos. Picadilho é perfeito para tacos, burritos, empanadas, chiles rellenos e muito mais. Ou sirva com alguns ovos no café da manhã, pois é mais picante em relação ao conhecido haxixe do café da manhã.
2médiaBatatas Yukon Gold(opcional - em cubos, cubos)
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Instruções
Em uma frigideira ou frigideira antiaderente grande, aqueça a banha ou o óleo de cozinha em fogo médio-alto até que a gordura ou o óleo comece a brilhar. Adicione a cebola e o jalapeño, refogue até que a cebola fique translúcida, cerca de 2-3 minutos. Adicione o alho e o pimentão vermelho e refogue por mais 1 minuto.
Mova os legumes refogados para um lado da frigideira e adicione a carne moída. Divida a carne em vários pedaços grandes e deixe cozinhar sem mexer por 3-4 minutos.
Divida a carne moída que está dourando em pedaços menores e misture com a cebola refogada, a jalapeño, o alho e o pimentão vermelho. Espalhe uniformemente na frigideira ou frigideira e deixe cozinhar sem mexer por mais 5-6 minutos ou até que a carne moída esteja bem dourada.
Adicione os ingredientes restantes (exceto as batatas, que são opcionais). Mexa bem, depois reduza o fogo para médio e cozinhe por 5 minutos, se adicionar as batatas, ou por 10 minutos, se não optar pelas batatas.
Se você é optando por adicionar as batatas (que eu recomendo): Antes de começar o hambúrguer, frite as batatas em cubos ou cubos em cerca de 3 colheres de sopa de banha ou óleo de cozinha. Cozinhe até ficar crocante por fora e o garfo macio. Retire da frigideira e transfira para um prato forrado de papel toalha para absorver o excesso de gordura. Em seguida, continue com a etapa 1 das instruções.No passo 4 das instruções, dobre as batatas cozidas na frigideira de carne moída e vegetais depois de adicionar as ervilhas e cenouras restantes, o milho e os temperos. Em seguida, continue a cozinhar por mais 5-10 minutos, fervendo em fogo médio.
Adicione o tempero a gosto após ferver, retire do fogo e sirva imediatamente.