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Panquecas Japonesas Grossas e Fofas
Estes grossos, Panquecas Japonesas Fofas são perfeitamente macios e incrivelmente arejados. Com um toque exclusivo de maionese Kewpie, essas panquecas são imperdíveis para um café da manhã ou brunch luxuoso e indulgente. Junte-se a mim para dominar a arte de fazer as famosas panquecas grossas e fofas do Japão, que se tornarão seu novo deleite matinal favorito!
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Instruções
Combine os ingredientes da maionese kewpie em uma tigela pequena, mexa até ficar homogêneo e reserve.
Em uma tigela média, peneire todos os ingredientes secos: farinha de trigo, fermento em pó e açúcar. Faça um buraco no centro da tigela.
Combine os ingredientes molhados em uma xícara de medida para um total de 1 xícara: ovo, leitelho e extrato de baunilha. Adicione ao poço na mistura seca e bata para combinar, adicione a maionese kewpie rápida e bata até que a massa esteja lisa.
Aqueça a frigideira ou frigideira em fogo baixo e borrife com spray de cozinha antiaderente. Unte generosamente seus anéis de forma de mola (ou anéis de muffin inglês, ou um molde feito pelo próprio) com manteiga. Coloque os anéis ou formas no centro da frigideira, mas longe o suficiente um do outro para que você possa virá-los facilmente para cozinhar do outro lado.
Despeje a massa uniformemente em cada anel, cerca de ⅔ do caminho cheio, pois eles vão crescer durante o cozimento. Tampe e cozinhe por 20 minutos. As bordas borbulharão levemente e você verá as bordas inferiores com uma cor dourada quando estiver pronto para girar. Vire com cuidado usando luvas.
Coloque novamente a tampa da frigideira ou frigideira e cozinhe por mais 20 minutos, tampado. Quando terminar, retire da panela e do anel ou molde. Sirva imediatamente.