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Estrogonofe de Hambúrguer Auxiliar de Carne
Estrogonofe de carne auxiliar de hambúrguer é um saboroso prato de massa de um pote com carne moída e um rico molho de creme de leite que toda a família vai adorar! Este estrogonofe de carne é ótimo para noites agitadas e é muito melhor do que a versão comprada na loja! Você pode eliminar os conservantes e ter uma melhor qualidade de sabor ao experimentar minha receita caseira de estrogonofe de carne auxiliar de hambúrguer.
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Instruções
Em uma frigideira em fogo médio-alto, doure a carne moída até que não fique rosa. Escorra a gordura.
Adicione o amido de milho, sal, pimenta e cebola em pó à carne moída e mexa para combinar e absorver o excesso de líquido na panela.
Adicione o caldo de carne e o leite à frigideira e deixe ferver. Quando estiver fervendo, adicione o macarrão de ovo e mexa para que ele fique quase todo coberto de líquido. Reduza o fogo para ferver.
Cozinhe até a massa ficar macia, cerca de 15 minutos. Em seguida, desligue o fogo e misture vigorosamente o creme de leite (*Veja a nota) seguido por um toque de molho Worcestershire.
Deixe esfriar um pouco antes de servir.
Notas
Você pode usar uma carne moída mais magra para reduzir a quantidade de gordura que precisa ser drenada da frigideira. No entanto, a carne moída mais gordurosa, como o mandril moído 80/20, é minha carne moída preferida, pois adiciona mais sabor.
O leite pode ferver rapidamente, então não vá embora enquanto o jantar está cozinhando. Certifique-se de ficar de olho na sua frigideira.
Se o molho estiver muito quente, o creme de leite pode coagular quando adicionado à panela. É por isso que é importante desligar o fogão e retirar a panela do fogo antes de misturar o creme de leite.
Lembre-se de que o molho continuará a engrossar à medida que esfria.
Para armazenar: Depois que as sobras esfriarem, coloque-as em um recipiente hermético e leve à geladeira por 3-4 dias. Eles podem ser congelados por até 6 meses se colocados em um saco de freezer resistente com o ar espremido.
Para reaquecer: Descongele o estrogonofe de carne auxiliar de hambúrguer congelado na geladeira durante a noite. Reaqueça porções individuais no micro-ondas por 1-2 minutos. Alternativamente, você pode colocá-lo em uma assadeira e assar a 350 ° F (175 ° C) por 10-20 minutos.
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