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Biscoitos de aveia com gotas de chocolate e banana
Estes biscoitos de aveia com pedaços de chocolate e banana são o melhor uso de sempre daquelas bananas douradas perfeitamente adoçadas e completamente maduras no balcão! A combinação de purê de banana, aveia e gotas de chocolate é uma sobremesa favorita da família que todo mundo adora!
1 ½coposlascas de chocolate meio amargo(até 2 xícaras se você gostar de muitas gotas de chocolate, chocolate ao leite ou chocolate amargo também funcionam)
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Instruções
Comece sua massa de biscoito amassando suas bananas em uma tigela de tamanho médio. Adicione o extrato de baunilha e os ovos, mexa para combinar. Adicione os ovos e misture novamente, em seguida, adicione a manteiga amolecida e quebre-a enquanto mexe. A manteiga deve ser pequena e do tamanho de uma ervilha bem distribuída pela mistura úmida após a adição dos açúcares (antes de combinar com os ingredientes secos).
Adicione o açúcar mascavo claro e o açúcar branco, mexa novamente. Reserve enquanto combina os ingredientes secos.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato, a canela em pó e o sal. Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e despeje a mistura úmida dentro do poço. Mexa para combinar.
Adicione a aveia em flocos à moda antiga e mexa o suficiente para que fique bem distribuída por toda a massa do biscoito. Adicione as gotas de chocolate e repita, mexendo o suficiente para que fiquem bem distribuídas.
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 2 horas (se você estiver fazendo meio lote, reduza o tempo para 1 hora).
Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175 ° C) e forre suas assadeiras com papel manteiga (ou tapetes de silpat).
Porcione sua massa de biscoito em colheres de sopa cheias (você pode enrolá-los em suas mãos para torná-los bonitos e redondos, ou simplesmente largá-los na assadeira). Deixe um espaço de cerca de 2 cm entre cada biscoito e também nas laterais da assadeira.
Asse a 350 ° F (175 ° C) por 12-15 minutos, ou até que as bordas inferiores comecem a dourar. Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 3-5 minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento para esfriar completamente antes de servir.
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Notas
* A massa do biscoito não utilizada pode ser armazenada em um saco ou recipiente hermético para freezer por até 3-4 meses.