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Fubá vs Polenta: Pão de Milho com Creme (+Dicas, Truques e Mais Informações Úteis!)
Farinha de milho vs polenta: tudo o que você precisa saber sobre as diferenças e semelhanças desses dois alimentos comuns feitos de milho moído! Neste guia, detalhou as principais diferenças de sabor e textura, bem como qual é o melhor para usar em determinadas receitas. Continue lendo para obter dicas, truques e muito mais sobre como cozinhar com polenta e fubá!
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Instruções
Pré-aqueça seu forno a 375 ° F (190 ° C) e unte uma assadeira 8x8 ou 9x9.
Em uma tigela grande, misture os ovos, a manteiga derretida e resfriada, o creme de leite e o mel. Misture até ficar homogêneo, em seguida, adicione o açúcar, o creme de milho, o sal e o fermento e misture para combinar.
Em seguida, adicione o fubá amarelo e misture apenas o suficiente para combiná-lo com os ingredientes molhados. Adicione a farinha e misture delicadamente, apenas até misturar bem. Tenha cuidado para não misturar demais.
Transfira a massa para a assadeira preparada.
Asse por 40-45 minutos a 375 ° F (190 ° C) ou até que seu pão de milho fique dourado por cima e um palito inserido no centro saia limpo.
Notas
Usando ingredientes em temperatura ambiente quando puder (como ovos e creme de leite) ajudará seu pão de milho a cozinhar uniformemente e eles são mais fáceis de misturar com os outros ingredientes.
O tempo total de cozimento varia de acordo com o forno e o tipo de assadeira que você usa. Verifique o cozimento com um palito de dente quando o topo estiver dourado e você suspeitar que está pronto.
Se o centro do pão de milho não estiver assado, mas o topo estiver começando a ficar muito escuro, cubra-o com papel alumínio pelo tempo restante.