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Melhores receitas de brownies: brownies de fudge (+ brownies mais saborosos para assar hoje!)
A melhores receitas de brownie têm o equilíbrio perfeito de riqueza achocolatada, textura úmida e a quantidade certa de doçura. Você pode adicionar misturas saborosas como nozes e doces ou brincar com diferentes combinações de sabores para torná-los realmente seus. Aqui estão algumas das receitas de brownie favoritas de todos os tempos da minha família para você compartilhar com a sua!
1.55ozBarra de chocolate(opcional (chocolate ao leite ou semidoce) - ralado, até 2 onças)
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Instruções
Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175 ° C) e cubra levemente ou borrife uma assadeira 9x13 com óleo ou spray antiaderente. Para facilitar a remoção dos brownies, você também pode forrar a forma com papel manteiga, se desejar.
Combine a manteiga derretida, o óleo de coco, o açúcar branco, o açúcar mascavo e o sal em uma tigela grande ou na tigela da batedeira. Mexa para combinar.
Em seguida, adicione os ovos, o extrato de baunilha e o café opcional, se estiver usando. Mexa para combinar mais uma vez.
Peneire a farinha de trigo e o cacau em pó sem açúcar nos ingredientes úmidos. Misture delicadamente todos os ingredientes até que estejam bem combinados, mas tome cuidado para não misturar demais a massa!
Se estiver usando o chocolate ralado opcional, dobre-o delicadamente na massa até dispersá-lo uniformemente. (Você também pode usar pedaços de chocolate ou pedaços de chocolate).
Asse a 350 ° F (175 ° C) por 35-40 minutos, ou até que você possa inserir um palito no centro do brownie sem que nenhuma massa molhada grude nele. * Ainda haverá bastante brownie no palito, mas tudo bem porque ele continuará a endurecer enquanto esfria.
Retire os brownies de fudge do forno e deixe-os esfriar na assadeira por pelo menos 15 minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento ou servi-los.
Notas
O café coado forte destaca o sabor do chocolate, mas é totalmente opcional. Se você tiver pó de café expresso à mão, uma colher de chá também funciona maravilhosamente bem.
Assar os brownies por 30 minutos resultará em um brownie bem cremoso. Você vai querer dar a si mesmo mais tempo para que os brownies "sequem" enquanto esfriam.
No entanto, assar os brownies por 40 minutos (ou mais alguns minutos, conforme necessário), rende um brownie com uma textura mais parecida com um bolo.
Para armazenar: Cubra com filme plástico ou uma tampa hermética e guarde em temperatura ambiente por até 4 dias. Seus brownies são melhor apreciados nos primeiros 1-2 dias antes de começarem a ficar velhos ou secos.
Para Congelar: Você pode congelar toda a placa de brownies assados ou quadrados individuais de brownies cortados. Qualquer um é melhor congelado quando bem embrulhado com filme plástico e depois embrulhado com papel alumínio resistente. Descongele no balcão em temperatura ambiente quando estiver pronto para servir.
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