A melhores receitas de brownies têm o equilíbrio perfeito de riqueza achocolatada, textura úmida e a quantidade certa de doçura. Você pode adicionar misturas saborosas como nozes e doces ou brincar com diferentes combinações de sabores para torná-los realmente seus. Aqui estão algumas das receitas de brownie favoritas de todos os tempos da minha família para você compartilhar com a sua!
Diferentes sabores de brownie
Brownies são, sem dúvida, uma das sobremesas mais queridas do mundo, e por um bom motivo! Eles são achocolatados, ricos e têm um textura perfeitamente fofa que derrete na boca. No entanto, nem todos os brownies são criados iguais, e a receita que você escolher pode fazer toda a diferença!
Com tantas variações por aí, encontrar o melhor receita de brownie pode ser um desafio. Neste artigo, explorarei algumas das melhores receitas de brownie para ajudá-lo a satisfazer seu desejo por doces e descobrir o brownie perfeito!
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- Diferentes sabores de brownie
- Receitas de brownie
- 1. Brownies de Fudge
- 2. Brownie Loiro
- 3. Copiador de brownies cósmicos
- 4. Brownies de redemoinho de morango
- 5. Brownies de Banana com Manteiga de Amendoim
- 6. Brownies de chocolate e cereja ao marasquino
- 7. Brownies de Amêndoa
- 8. Brownies de caramelo
- 9. Brownies de Gafanhoto
- 10. Brownies com Cheesecake
- 11. Brownie Fino
- 12. Brownies de massa de biscoito
- 13. Brownies de Manteiga de Amendoim
- 14. Brownies de Tartaruga com Caramelo Salgado
- 15. Brownies de massa de biscoito Oreo
- 16. Brownie de Caneca para Microondas
- 17. Brownies de manteiga marrom
- Dicas para fazer brownies perfeitos
- 🍰 🍨 🍪 Sobremesas Mais Decadentes
- 📖 Cartão de receitas
- Melhores receitas de brownies: brownies de fudge (+ brownies mais saborosos para assar hoje!)
- Ingredientes US CustomMetric
- Instruções
- Notas
- 💬 Comentários
Se você preferir usar uma mistura de brownie em caixa, confira meu post sobre como fazer mistura de brownie em caixa melhor. (Você pode até usar a mistura de brownie em caixa como base para muitas das receitas de brownie fosco ou em camadas abaixo). Aqui está minha lista de melhores misturas de brownie compradas em lojas para recomendações sobre quais marcas experimentar!
Receitas de brownie
Se você gosta deles fudgy ou cakey, com nozes ou sem, existem infinitas variações de receitas de brownie para experimentar. Abaixo estão alguns dos meus favoritos que sempre vêm com ótimas críticas de quem os experimenta!
1. Brownies de Fudge
Os amantes do chocolate se alegram porque estes brownies ultra-recheados são tudo o que você poderia pedir em uma sobremesa. Eles são densos e úmidos com um sabor de chocolate rico e celestial.
Resolvi dar um passo adiante e ralar uma barra de chocolate direto na massa. A sala ficou em silêncio quando todos nós demos uma mordida, eles são tão bons!
2. Brownie Loiro
Duas sobremesas deliciosas misturadas em um brownie épico! A rica massa de brownie de chocolate é assada, depois coberta com massa doce e salgada de açúcar mascavo e assada novamente.
Os resultados são absolutamente deliciosos, com o equilíbrio perfeito de ambos os sabores. Eles são úmidos, mastigáveis e definitivamente satisfarão seu desejo por doces!
3. Copiador de brownies cósmicos
Sim, os brownies cósmicos. Esta é a receita imitadora perfeita para recriar o favorito de todos guloseima de chocolate de infância em casa!
A base é um brownie rico e mastigável, e o topo é uma rápida cobertura de chocolate caseira. Ah, e não se esqueça das lascas de chocolate cobertas com doces de arco-íris para a verdadeira experiência de brownie cósmico!
4. Brownies de redemoinho de morango
Estes brownies são fabulosamente fudgy, com morango doce congestionamento rodou por toda parte. A combinação de chocolate e morango cria um equilíbrio perfeito de sabores que certamente satisfará seu desejo por doces.
Você pode usar geleia, geleia de morango ou até geleia de morango. Eu tentei todos eles, e os resultados são incrivelmente delicioso toda vez!
5. Brownies de Banana com Manteiga de Amendoim
Se você está procurando um torção divertida e saborosa no clássico brownie, essa receita é pra você! Bananas amassadas são misturadas diretamente na massa, o que a mantém úmida e dá bastante sabor a banana.
Em seguida, a massa de brownie é coberta com redemoinhos de manteiga de amendoim que ficam crocantes no forno para adicionar uma textura deliciosa ao bolo. brownie de banana abaixo. Se você tiver algumas bananas maduras em mãos, esta é uma ótima alternativa para pão de banana!
6. Brownies de chocolate e cereja ao marasquino
Camadas de brownie de chocolate úmido, Cobertura de cereja ao marrasquino, e ganache de chocolate se unem para fazer esta sobremesa decadente de chocolate. A cobertura rosa vibrante também torna esses cupcakes um deleite visual!
A cobertura de creme de cereja é uma receita caseira super simples de preparar e que transforma totalmente esses brownies. Eles são como uma cereja coberta de chocolate em forma de brownie fudgy!
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7. Brownies de Amêndoa
Estes brownies de chocolate super fofos são cravejados com amêndoas trituradas que criam uma maravilhosa combinação de texturas! quero dizer, um sundae com calda quente com um desses brownies quentes no fundo? Vamos lá!
O segredo é adicionar apenas um toque de café para realçar esse rico sabor de chocolate! Se você gosta de seus brownies com mais chocolate, pode adicionar uma barra de chocolate ralada!
8. Brownies de caramelo
Esses brownies dourados são deliciosamente mastigáveis com um sabor viciante caramelo sabor. Experimente-os quentes com um copo de leite e verá porque os adoro tanto!
Eu gosto de colocar nozes para dar uma crocância, mas podem ficar de fora, e os brownies ficam igualmente gostosos! Sem mencionar, eles levam apenas cerca de 30 minutos fazer.
9. Brownies de Gafanhoto
Se você é um fã de pedaço de chocolate de menta sorvete, esses brownies certamente se tornarão um novo favorito. A base é um brownie de chocolate mastigável coberto com uma espessa camada de creme de menta cobertura de creme de manteiga e uma fina camada de ganache de chocolate com menta.
Se você não tiver creme de menta à mão, tente um creme de menta substituto, embora possa não ter a mesma linda cor verde.
10. Brownies com Cheesecake
Cheesecake Swirl Brownies são uma combinação celestial de duas sobremesas clássicas. Esses brownies são feitos com uma rica massa de chocolate e um recheio cremoso de cheesecake.
A combinação dos dois cria um equilíbrio perfeito de doçura e sabor que vão te deixar com água na boca.
11. Brownie Fino
Esses brownies são assados em uma assadeira, criando uma textura fina e crocante, perfeita para petiscar. Você pode misturar suas nozes favoritas para ainda mais crocante em cada mordida!
Esses brownies finos são amigável para iniciantes. Tudo o que você precisa é de uma assadeira com borda de 18 x 13, uma espátula de silicone e uma tigela!
12. Brownies de massa de biscoito
Se você não pode resistir unbaked massa de biscoito, você ficará absolutamente louco por esses brownies de massa de biscoito. A metade inferior é um brownie de chocolate tradicional e a metade superior é uma camada de comestível (sem ovo) massa de biscoito!
Esses brownies são compatível com congelador, também! Prepare um lote, congele-os e você terá um rico chocolate pronto para a próxima vez que seu desejo de massa de biscoito ocorrer.
13. Brownies de Manteiga de Amendoim
Esses ricos brownies de chocolate têm copos de manteiga de amendoim de tamanho normal pressionado na massa e assado. Os bombons de chocolate ao leite e manteiga de amendoim trazem uma surpresa especial a cada mordida!
É difícil resistir a comer a panela cheia de brownies quentes direto do forno. Os copos de manteiga de amendoim derretem na massa de brownie e os tornam ainda mais indulgentes!
14. Brownies de Tartaruga com Caramelo Salgado
Brownies de noz-pecã caseiros cobertos com caramelo salgado e uma pitada de sal marinho. Eles têm um sabor quase idêntico às clássicas tartarugas de chocolate com aglomerado de nozes.
A combinação de sabores é perfeitamente equilibrada com chocolate rico, caramelo pegajoso e apenas uma pitada de sal no final de cada mordida. Se você é um mais é mais tipo de pessoa, esses brownies têm de tudo!
15. Brownies de massa de biscoito Oreo
Se você não pode decidir entre biscoitos ou brownies, esta receita é o melhor dos dois mundos! Há uma camada grossa de biscoito de chocolate no fundo, seguida por uma camada de biscoitos Oreo e outra camada grossa de brownie de chocolate cremoso.
Como a massa de biscoito é assada para esta receita, eu uso meu favorito biscoitos de chocolate em pequenos lotes para a base. Depois, cubro com Oreos e finalizo com o meu brownie de chocolate bata e asse!
16. Brownie de Caneca para Microondas
Se você está procurando uma sobremesa de porção única para conter seu desejo de brownie, um brownie de caneca é o caminho a percorrer. tão fácil receita de microondas é perfeito para obter sua correção de chocolate sem fazer um lote completo de brownies.
Basta um punhado de ingredientes, uma caneca própria para micro-ondas e cerca de 1 minuto no micro-ondas. Adicione uma colher de sorvete de baunilha para uma boa medida, e divirta-se!
17. Brownies de manteiga marrom
A manteiga marrom adiciona um profundidade de sabor a esses brownies de chocolate que você simplesmente não pode comparar. Sem falar que dourar a manteiga é super simples!
Esta ainda é uma massa de brownie de uma tigela, você apenas cozinha um pouco a manteiga primeiro. A manteiga marrom acrescenta um riqueza ao chocolate que fará você se perguntar por que nem sempre dourou a manteiga antes!
Dicas para fazer brownies perfeitos
Todos os brownies não são iguais, mas existem algumas dicas e truques importantes que se aplicam aos seus brownies, independentemente da variedade!
- Deixe os brownies esfriarem 100% antes de cortar. Em seguida, use uma faca de chef grande para cortá-los e um pano quente e úmido para limpar a faca entre cada corte. Isso ajudará a cortar seus brownies perfeitamente. Dessa forma, eles parecem perfeitos para fotos!
- Forre a assadeira com papel manteiga, em seguida, pulverize-o com spray de cozinha antiaderente para facilitar a retirada dos brownies da panela!
- Use ovos em temperatura ambiente e manteiga derretida. Isso ajudará os ingredientes a emulsionar ou combinar melhor. Também ajudará seus brownies a cozinhar de maneira mais uniforme!
- Não bata demais a massa! Misture a massa de brownie apenas até que esteja combinada. A mistura excessiva pode levar a brownies densos que são mais duros do que a maioria das pessoas deseja.
- Sempre asse seus brownies na prateleira central. Muito perto da parte superior ou inferior do forno, seus brownies podem assar de maneira desigual (ou queimar).
- Use o teste do palito. Para verificar se seus brownies estão prontos, insira um palito! Você pode fazer isso quando antecipar o corte de seus brownies se quiser que eles fiquem perfeitos. Se sair com migalhas húmidas, está pronto. Aguarde mais alguns minutos se sair com massa molhada.
Minha família fez o trabalho cansativo de experimentar todas essas receitas de brownie, e cada uma é tão deliciosa quanto a outra! Você não pode errar com nenhum dos deliciosos brownies desta lista!
🍰 🍨 🍪 Sobremesas Mais Decadentes
- Bolo Pão De Laranja - Este bolo de pão com sabor cítrico é uma sobremesa fabulosa ou doce no brunch ou no café da manhã!
- Drip Cake de Manteiga de Amendoim e Chocolate - Chocolate e manteiga de amendoim se unem neste bolo de gotejamento espetacular.
- Biscoitos de Amêndoa e Limão - Quando a vida lhe der limões, faça biscoitos de limão e amêndoa - a guloseima doce e picante perfeita!
- Cheesecake de Sopapila - Experimente uma fusão celestial de sopapillas fofas e cheesecake cremoso em cada mordida.
- Bolo de Oreo Dump - Este bolo de biscoito Oreo para iniciantes satisfará seus desejos de chocolate!
- Buttermilk Pie - Uma fatia cremosa e picante do conforto sulista que fará você se sentir em casa.
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📖 Cartão de receitas
Melhores receitas de brownies: brownies de fudge (+ brownies mais saborosos para assar hoje!)
Ingredientes
- 1 xícara manteiga (derretido, resfriado - 2 palitos ou 16 colheres de sopa)
- 2 colher de sopa óleo de coco (ou óleo de cozinha preferido)
- 1 ¼ copos açúcar
- 1 xícara açúcar mascavado claro (embalado)
- ¼ colher de chá sal
- 4 grande ovos (à temperatura ambiente)
- 1 colher de sopa extrato de baunilha
- 1 colher de sopa café forte (Opcional)
- 1 xícara farinha de trigo
- 1 xícara cacau em pó sem açúcar
- 1.55 oz Barra de chocolate (opcional (chocolate ao leite ou semidoce) - ralado, até 2 onças)
Instruções
- Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175 ° C) e cubra levemente ou borrife uma assadeira 9x13 com óleo ou spray antiaderente. Para facilitar a remoção dos brownies, você também pode forrar a forma com papel manteiga, se desejar.
- Combine a manteiga derretida, o óleo de coco, o açúcar branco, o açúcar mascavo e o sal em uma tigela grande ou na tigela da batedeira. Mexa para combinar.
- Em seguida, adicione os ovos, o extrato de baunilha e o café opcional, se estiver usando. Mexa para combinar mais uma vez.
- Peneire a farinha de trigo e o cacau em pó sem açúcar nos ingredientes úmidos. Misture delicadamente todos os ingredientes até que estejam bem combinados, mas tome cuidado para não misturar demais a massa!
- Se estiver usando o chocolate ralado opcional, dobre-o delicadamente na massa até dispersá-lo uniformemente. (Você também pode usar pedaços de chocolate ou pedaços de chocolate).
- Asse a 350 ° F (175 ° C) por 35-40 minutos, ou até que você possa inserir um palito no centro do brownie sem que nenhuma massa molhada grude nele. * Ainda haverá bastante brownie no palito, mas tudo bem porque ele continuará a endurecer enquanto esfria.
- Retire os brownies de fudge do forno e deixe-os esfriar na assadeira por pelo menos 15 minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento ou servi-los.
Notas
- O café coado forte destaca o sabor do chocolate, mas é totalmente opcional. Se você tiver pó de café expresso à mão, uma colher de chá também funciona maravilhosamente bem.
- Assar os brownies por 30 minutos resultará em um brownie bem cremoso. Você vai querer dar a si mesmo mais tempo para que os brownies "sequem" enquanto esfriam.
- No entanto, assar os brownies por 40 minutos (ou mais alguns minutos, conforme necessário), rende um brownie com uma textura mais parecida com um bolo.
- Para armazenar: Cubra com filme plástico ou uma tampa hermética e guarde em temperatura ambiente por até 4 dias. Seus brownies são melhor apreciados nos primeiros 1-2 dias antes de começarem a ficar velhos ou secos.
- Para Congelar: Você pode congelar toda a placa de brownies assados ou quadrados individuais de brownies cortados. Qualquer um é melhor congelado quando bem embrulhado com filme plástico e depois embrulhado com papel alumínio resistente. Descongele no balcão em temperatura ambiente quando estiver pronto para servir.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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