Este brownies cósmicos são um deleite rico, fudgy e decadente que tem um sabor ainda melhor do que o tipo que você compra na loja! Brownies mastigáveis são cobertos com cobertura de chocolate caseira (e, claro, borrifos) para uma sobremesa nostálgica que o levará de volta à sua infância. Cada mordida é tão deliciosa que é difícil resistir a esses brownies!
Receita caseira de brownies cósmicos
Se a sua infância foi parecida com a minha, então as guloseimas da Little Debbie ocupam um lugar especial na sua vida! Sempre foi um momento emocionante quando minha mãe chegou do supermercado com alguns brownies cósmicos!
Esta versão caseira é ainda melhor que o original! Além disso, não há aditivos ou conservantes, para que você possa desfrutar de seus brownies sabendo exatamente o que contém!
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🥘 Ingredientes Brownies Cósmicos
Embora isso possa parecer uma longa lista de ingredientes, é composta principalmente de grampos de cozimento. Se estiver faltando alguma coisa, você pode agarre-o facilmente em sua próxima ida ao supermercado.
brownies
- Manteiga - 10 colheres de manteiga.
- Açucar - 1 xícara de açúcar.
- Brown Sugar - ⅓ xícara de açúcar mascavo claro, embalado.
- Cacau em pó - ¾ xícara +2 colheres de cacau em pó sem açúcar. Certifique-se de peneirar para obter os melhores resultados!
- Baunilha - 1 colher de chá de extrato de baunilha. A baunilha pura renderá os brownies mais saborosos!
- Ovos - 2 ovos grandes.
- Amido de milho - 1 colher de sopa de amido de milho.
- Xarope de milho - 1 colher de sopa de xarope de milho light.
- Sal - ¼ colher de chá de sal. Isso compensará toda a doçura.
- Gema de ovo - 1 gema de ovo.
- Farinha - ⅔ xícara de farinha de trigo.
Glacé
- Creme de leite - ½ xícara de creme de leite. Este é o ingrediente chave para que o glacê permaneça firme quando estiver em temperatura ambiente.
- Chips de Chocolate - 1 ½ xícaras de gotas de chocolate meio amargo.
- Pedaços de chocolate com cobertura de doce arco-íris - 2 colheres de sopa de gotas de chocolate cobertas de balas arco-íris. Você também pode usar granulado crocante de arco-íris da Wilton, granulado para decoração, mini M&Ms ou qualquer outro mini doce colorido.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como Fazer Brownies Cósmicos
Tanto o brownie quanto a cobertura caseira são muito simples e fáceis de preparar. Para começar, você precisará de uma assadeira 8x8, copos medidores e uma espátula de silicone.
Sua panela 8x8 de brownies cósmicos pode ser corte em 16 quadrados para servir.
Faça os brownies
- Preaquecer. Para começar, pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C) e unte levemente uma assadeira 8x8 (ou forre com papel manteiga).
- Manteiga derretida. Adicione 10 colheres de sopa de manteiga a uma tigela grande e derreta no microondas. Misture 1 xícara de açúcar, ⅓ xícara de açúcar mascavo e ¾ xícara de cacau em pó. (Se ainda estiver quente, deixe a mistura esfriar um pouco antes de continuar).
- Misture ingredientes. Em seguida, adicione 1 colher de chá de baunilha, 2 ovos, 1 colher de sopa de amido de milho, 1 colher de sopa de xarope de milho light e ¼ colher de chá de sal. Misture até bem combinado. Adicione 1 gema de ovo e misture até misturar bem.
- Adicione a farinha. Em seguida, adicione ⅔ xícara de farinha e mexa até incorporar, não misture demais. Sua a massa ficará grossa.
- assar. Despeje a massa na forma preparada e asse no forno a 350 ° F (175 ° C) por 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro dos brownies saia limpo. * Geralmente há um pouco de cola em um palito de dente, você só não quer massa molhada.
- Legal. Retire os brownies assados do forno e deixe-os legal completamente na panela.
Faça o glacê
- Prepare pepitas de chocolate. Coloque 1 ½ xícaras de gotas de chocolate em uma tigela de tamanho médio.
- Derreter. Em um copo medidor próprio para micro-ondas (como pirex), aqueça ½ xícara de creme de leite por 1 minuto. Despeje o creme quente sobre as gotas de chocolate e deixe descansar por 3 minutos antes mexendo até ficar homogêneo.
- Frost os brownies. Despeje o chocolate sobre os brownies resfriados e use uma colher ou espátula de silicone para alise o topo. Polvilhe 2 colheres de sopa de granulado de decoração (ou outro mini doce colorido) por cima dos brownies.
- Frio. Leve a assadeira à geladeira por 1-2 horas, ou até o glacê endurecer antes de cortar e servir.
Estes deliciosos brownies cósmicos podem ser facilmente apreciados sozinhos! Dê uma olhada na minha coleção de receitas de imitação divertidas para ainda mais idéias para tentar! Apreciar!
💭 Dicas e notas
- Diferentes marcas de cacau em pó pode produzir resultados ligeiramente diferentes. Eu recomendo usar o pó de cacau sem açúcar da Hershey, mas sinta-se à vontade para usar sua marca favorita.
- A marca de gotas de chocolate você usa afetará a firmeza do seu glacê (mas todas as marcas terão o mesmo sabor). A Nestlé Toll House produzirá a cobertura mais firme.
- Usando creme pesado (em oposição ao leite) é o que fará com que seu glacê permaneça firme em temperatura ambiente.
🥡 Armazenamento
Mantenha seus brownies em uma recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até 1 semana.
Se desejar, você pode congelar seus brownies cósmicos para até meses 2. Eu recomendo congelá-los em uma assadeira antes de movê-los para um saco com zíper ou recipiente hermético para evitar manchar a cobertura.
❓ Perguntas frequentes
Sim! Esses brownies doces realmente congelam muito bem. Coloque seus brownies em uma assadeira forrada com papel manteiga e congele-os por 2 horas antes de transferi-los para um recipiente hermético (isso evita que o glacê borre). Aprecie-os descongelados ou direto do freezer em até 2 meses.
Os brownies cósmicos reais têm pequenos doces chamados salpicos de arco-íris em cima deles. Você pode encomendar estes online na Amazon se desejado. No entanto, você também pode usar qualquer tipo de granulado ou mini M&Ms!
Como este ganache é feito com gotas de chocolate e creme de leite, a cobertura vai firmar lindamente! Se você usasse leite, o glacê ficaria muito mais macio.
🍪 Mais delícias
- Bonecos de neve de manteiga de nozes - Este deleite divertido e festivo é perfeito para celebrar o inverno com as crianças!
- Não assar biscoitos de abóbora - Esses biscoitos não precisam de forno e são excepcionalmente deliciosos!
- Enrolado de Abóbora - Bolo de abóbora e recheio doce são enrolados para esta sobremesa impressionante!
- Donuts assados com cobertura de chocolate - Fazer seus donuts no forno é uma maneira sem bagunça de aproveitar este deleite popular!
- Barras de torta de amora - Estas deliciosas barras de torta são ótimas para servir um grupo!
- Fudge de chocolate - Este fudge rico e decadente requer apenas 2 ingredientes!
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📖 Cartão de receitas
Brownies Cósmicos
Ingredientes
brownies
- 10 colher de sopa manteiga
- 1 xícara açúcar
- ⅓ xícara açúcar mascavado claro (embalado)
- ¾ xícara cacau em pó sem açúcar (+2 colheres de sopa, peneiradas)
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 2 grande ovos
- 1 colher de sopa amido de milho
- 1 colher de sopa xarope de milho leve
- ¼ colher de chá sal
- 1 gema de ovo
- ⅔ xícara farinha de trigo
Glacé
- ½ xícara creme de leite
- 1½ copos lascas de chocolate meio amargo
- 2 colher de sopa lascas de chocolate revestidas com doces de arco-íris (ou granulado crocante de chips de arco-íris de Wilton, granulado para decoração, mini M&Ms ou outros mini doces coloridos)
Instruções
Faça os brownies
- Para começar, pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C) e unte levemente uma assadeira 8x8 (ou forre com papel manteiga).
- Adicione a manteiga a uma tigela grande e derreta no microondas. Misture o açúcar, o açúcar mascavo e o cacau em pó. (Se ainda estiver quente, deixe a mistura esfriar um pouco antes de continuar).
- Em seguida, adicione a baunilha, os ovos, o amido de milho, o xarope de milho e o sal. Misture até ficar bem combinado. Adicione a gema de ovo e misture até misturar bem.
- Em seguida, adicione a farinha e mexa até incorporar, não misture demais. Sua massa ficará grossa.
- Despeje a massa na forma preparada e asse no forno a 350 ° F (175 ° C) por 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro dos brownies saia limpo. * Geralmente há um pouco de cola em um palito de dente, você só não quer massa molhada.
- Retire os brownies assados do forno e deixe-os esfriar completamente na assadeira.
Faça o glacê
- Coloque as gotas de chocolate em uma tigela de tamanho médio.
- Em um copo medidor próprio para micro-ondas (como pirex), aqueça as natas durante 1 minuto. Despeje o creme quente sobre as gotas de chocolate e deixe descansar por 3 minutos antes de mexer até ficar homogêneo.
- Despeje o chocolate sobre os brownies resfriados e use uma colher ou espátula de silicone para alisar o topo. Polvilhe seus confeitos de decoração (ou outro mini doce colorido) por cima dos brownies.
- Coloque a forma na geladeira por 1-2 horas, ou até que a cobertura esteja firme antes de cortar e servir.
Notas
- Diferentes marcas de cacau em pó podem produzir resultados ligeiramente diferentes. Eu recomendo usar o pó de cacau sem açúcar da Hershey, mas sinta-se à vontade para usar sua marca favorita.
- A marca de gotas de chocolate que você usa afetará a firmeza do seu glacê (mas todas as marcas terão o mesmo sabor). A Nestlé Toll House produzirá a cobertura mais firme.
- Usando creme pesado (em oposição ao leite) é o que fará com que seu glacê permaneça firme em temperatura ambiente.
- Para armazenar: mantenha seus brownies em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 1 semana.
- Para congelar: Coloque seus brownies em uma assadeira forrada com papel manteiga e congele-os por 2 horas antes de transferi-los para um recipiente hermético (isso evita que o glacê borre). Aprecie-os descongelados ou direto do freezer em até 2 meses.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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