Aqui está como fazer mistura de brownie em caixa melhor para que você ainda possa desfrutar de deliciosos brownies sem precisar prepará-los do zero! Você consegue manter toda a conveniência de usar mix pré-embalado sem perder a qualidade. Na verdade, esses truques de assar vão deixar o sabor da sua mistura em caixa (quase) tão bom quanto caseiro!
Melhores dicas e truques para fazer uma mistura de brownie em caixa com sabor caseiro
Usar misturas pré-fabricadas ajuda a tornar nossas vidas mais fáceis quando estamos em apuros! No entanto, geralmente temos que sacrificar a qualidade de nossos produtos de panificação em troca de conveniência.
Não se preocupe, eu vou te mostrar todo o meu hacks favoritos para deixar sua mistura de brownie em caixa com sabor caseiro! É uma situação em que todos saem ganhando, você pode fazer seus brownies em um piscar de olhos e eles ainda têm um sabor fantástico!
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- Melhores dicas e truques para fazer uma mistura de brownie em caixa com sabor caseiro
- Truques de cozimento com mistura de brownie
- 1. Escolha a melhor mistura de brownie
- 2. Use Manteiga
- 3. Use apenas as gemas
- 4. Use Creme Pesado
- 5. Use café
- 6. Adicione Baunilha
- 7. Adicione um pouco de sal
- 8. Misture um pouco de pó de café expresso
- 9. Não misture demais
- 10. Abaixe a temperatura
- 11. Adicione um pouco de textura
- 📖 Mais guias de panificação
- 📖 Cartão de receitas
- 💬 Comentários
Truques de cozimento com mistura de brownie
As caixas mais típicas de mistura de brownie pedem óleo, água e ovos como ingredientes adicionais. No entanto, empurre as instruções na parte de trás da caixa para o lado e siga esses truques em vez de!
1. Escolha a melhor mistura de brownie
Considerando que a mistura de brownie em caixa é a sua ingrediente principal aqui, é importante que você escolha um mix de ótima qualidade! Acredite ou não, eles realmente não são os mesmos.
Algumas caixas são mais doces que outras e algumas são mais fofas ou mastigáveis. Realmente, tudo se resume a como você gosta de seus brownies! Certifique-se de verificar o meu guia para o melhor loja comprou misturas de brownie para comprar para algumas deliciosas recomendações!
2. Use Manteiga
Em vez de usar o óleo solicitado, troque por manteiga! Isso adiciona uma camada extra de riqueza e sabor!
Simplesmente derreta um pouco de manteiga, deixe esfriar e faça uma troca igual para o óleo na caixa!
3. Use apenas as gemas
Muitas misturas de brownie exigem a adição de 2 a 3 ovos grandes à mistura. No entanto, se você tiver ovos suficientes, usar apenas gemas em vez de um ovo inteiro é uma maneira fácil de fazer brownies. extra fofo!
Em geral, duas gemas equivalem a um ovo inteiro. Guarde as claras para misturar ovos mexidos!
4. Use Creme Pesado
Aumentar o teor de gordura dos seus brownies é o que cria aquela sensação de dar água na boca, textura fofa. Jogue fora a água da lista de ingredientes e use um pouco de creme de leite!
Claro, você pode usar leite integral, mas acho que o creme de leite é a melhor opção! É uma simples troca 1:1!
5. Use café
O sabor do café enfatiza naturalmente a riqueza do chocolate. Portanto, você pode trocar a água por um café quente!
É uma simples troca 1:1 que realmente melhorará o profundo, sabor de chocolate!
6. Adicione Baunilha
Há uma razão pela qual o extrato de baunilha está em uma tonelada de listas de ingredientes para uma grande variedade de produtos assados! Adiciona uma camada extra de sabor e cria mais profundidade em seus brownies.
Além disso, é um ingrediente que você provavelmente já tem na sua despensa! Vá em frente e adicione uma colher de chá de baunilha extrato para sua mistura de brownie!
7. Adicione um pouco de sal
Isso pode parecer uma contribuição estranha, mas ouça-me. O sal também é um ingrediente muito comum em doces e assados. Isso porque a salinidade ajuda a equilibrar o prato geral.
Adicionar apenas ⅛ colher de chá de sal à sua mistura em caixa.
8. Misture um pouco de pó de café expresso
Mais uma vez, o café traz naturalmente a riqueza do chocolate! Adicione uma colher de chá de pó de café expresso ou café instantâneo à sua mistura em caixa para um sabor maravilhosamente profundo! A fator "sim" é incrível!
9. Não misture demais
Existem algumas sobremesas que precisam ser misturadas por um tempo e outras que não. Brownies são um dos itens que só precisam ser misturados apenas o tempo suficiente para ter todos os seus ingredientes bem incorporados.
Se você misture demais sua massa de brownie, os brownies ficarão extremamente densos e perderão sua qualidade fudgy. Assim que os ingredientes secos estiverem misturados, está pronto!
10. Abaixe a temperatura
Cada caixa de mistura de brownie tem instruções que variam ligeiramente umas das outras. Vá em frente e ignore as instruções de cozimento no pacote.
Em vez disso, opte por um temperatura mais baixa de 325°F (160 ° C) e asse os brownies por 45-50 minutos. Isso ajuda os brownies a ter uma consistência máxima de fudgy.
Você saberá que seus brownies são cozido feito quando um palito inserido no centro sai limpo! *Ou com algumas migalhas de chocolate grudadas nele (em vez de massa de brownie molhada).
11. Adicione um pouco de textura
Uma maneira super fácil de personalizar e aprimorar seus brownies é adicionando alguns de seus misturas favoritas! Algumas misturas em caixa já incluem lascas de chocolate.
No entanto, você pode adicionar algumas nozes picadas, lascas de chocolate, lascas de manteiga de amendoim, lascas de caramelo ou quaisquer outras adições que você possa gostar! Basta dobrá-los na massa e pronto!
Aqui está como fazer uma mistura de brownie em caixa melhor! Deixe um comentário abaixo e deixe-me saber qual desses truques é o seu favorito!
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📖 Cartão de receitas
Como melhorar a mistura de brownie em caixa (+ dicas e truques)
Ingredientes
- 1 pacote mistura de brownie (*Veja a nota)
- 1 colher de chá pó expresso (ou café instantâneo)
- ⅛ colher de chá sal
- ⅔ xícara manteiga (derretido e resfriado)
- 4 grande gemas de ovo (ou use 2-3 ovos)
- ¼ xícara creme de leite (ou leite integral)
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 325 ° F (160°C/Gás Mark 3) e unte levemente uma assadeira 8x8.
- Em uma tigela grande, adicione o 1 pacote de mistura para brownie, ⅛ colher de chá de sal e 1 colher de chá de café expresso em pó (ou café instantâneo). Mexa até que os ingredientes secos estejam bem combinados.
- Em seguida, adicione o derretido ⅔ xícara de manteiga, Xogas de ovo grandes 4, ¼ xícara de creme de leite (ou leite integral), E extrato de colher de chá de baunilha 1. Mexa apenas até que tudo esteja combinado (*Veja a nota).
- Despeje a massa na assadeira preparada e asse a 325 ° F (160 ° C) por 45-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar em quadrados e servir.
Notas
- Certifique-se de escolher uma mistura de brownie de boa qualidade para começar! Eu gosto de usar Ghiradelli, mas você pode usar o seu favorito mistura de alta qualidade em vez disso!
- Não misture demais sua massa de brownie! Isso tornará seus brownies excessivamente densos.
- Se você quiser adicionar alguma textura, você sempre pode misturar (ou polvilhar por cima) algumas gotas de chocolate ou nozes picadas!
- Para armazenar: Mantenha seus brownies em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 5 dias.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Anônimo diz
Parece ótimo e estou fazendo isso agora 🙂
Centavo diz
Posso usar ovos inteiros como diz a receita da caixa? Devo usar apenas as gemas?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Adicionei notas para usar ovos inteiros ou gemas. Se puder usar apenas as gemas, recomendo, mas qualquer uma das duas funciona. Obrigado por perguntar!
Carrie J. diz
Eu fiz exatamente como listado. Eles estão bem. Eles são grossos e densos desde então. A massa estava grossa. Prefiro os brownies originais seguindo as instruções da caixa, mas fiquei feliz em experimentar esse novo jeito.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Fiz alguns ajustes, houve erro nos valores. Espero que você tente novamente!
Sharon diz
Ó meu Deus!!! Esses brownies ficaram absolutamente incríveis!!! Estou chocado!!! Assim como todos que me conhecem também! Geralmente sou um péssimo padeiro, então, quando meu amigo padeiro desistiu do nosso contrato de catering, não tive outra opção a não ser experimentar um pacote de mistura pronta. Essas dicas fizeram uma grande diferença. Os brownies eram crocantes, fofos, derretidos e totalmente saborosos, tudo ao mesmo tempo. Absolutamente lindo! Obrigada por essas dicas incríveis!!!
Ester Wright diz
Posso usar iogurte natural em vez de leite ou chantilly para esses brownies?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Claro, tente usar um iogurte integral (não grego).