My Loiras Brownie são ricos e decadentes. A barra de sobremesas perfeita vem com deliciosas camadas de brownies e loiros! Deliciosos brownies de chocolate são cobertos com blondies de açúcar mascavo doces e salgados para fazer a indulgência doce perfeita!
Confira o meu receitas de sobremesas de chocolate, ou experimente o meu martini de chocolate Godiva!
Imagine uma camada de brownies ricos e achocolatados fundidos com loiros amanteigados. Esta combinação cria uma sensação de sabor simplesmente inesquecível.
Fazer esta guloseima de duas camadas é mais fácil do que você imagina.
Você achará o processo agradável e tranquilo, com instruções passo a passo claras e notas úteis de receitas. Perfeito para padeiros de qualquer nível de habilidade, esta receita foi projetada para ser simples e divertida.
Se você estiver fazendo brownies embalados, veja minha postagem em como torná-los melhores.
🥘 Ingredientes
Meus deliciosos brownie blondies requerem alguns ingredientes, mas eles venha junto rapidamente! Você também pode ter alguns ou todos na despensa e na geladeira!
Ingredientes da camada inferior do brownie
- Manteiga- Sua manteiga deve ser derretida para esta receita. Gosto de usar manteiga europeia de boa qualidade para isso!
- Açúcar - Você pode usar açúcar granulado puro, branco.
- Açúcar Mascavo Claro - Gosto de adicionar açúcar mascavo claro para maior profundidade e riqueza. Certifique-se de que o açúcar mascavo esteja embalado quando você pega!
- Extrato de baunilha - A baunilha é necessária porque equilibra os sabores do chocolate. Usar Extrato de baunilha 100% puro se você puder!
- Espresso Pó - O café expresso em pó realça o sabor do chocolate! Isso é o complemento perfeito, mas a quantidade não fará com que fique com gosto de mocha - apenas extra delicioso! (Veja dicas e notas de receita)
- Sal - O sal ajuda a equilibrar os sabores e dá profundidade ao brownie. Não pule!
- Ovos - Você vai querer que seus ovos sejam temperatura ambiente para esta receita, para que misturem bem com a massa e não coalhem se a manteiga derretida ainda estiver quente.
- Cacau em pó - Cacau em pó sem açúcar, 100% natural é a melhor opção! Também deve ser peneirado com peneira ou peneira de malha fina. (Veja dicas e notas de receita)
- Farinha multifuncional - Você pode usar o que for sua marca favorita de farinha é para esta receita!
Ingredientes da Camada Superior Blondie
- Manteiga - Você também quer que a manteiga seja derretido para esta metade da receita!
- Açúcar Mascavo Claro - Blondies têm um sabor de caramelo ou caramelo, que é fornecido pelo açúcar mascavo e manteiga, então certifique-se de incluí-lo!
- Extrato de baunilha - A baunilha realça os loiros amanteigados e dá uma nota doce. Você também deve tentar usar extrato de baunilha 100% puro aqui, se puder.
- Fermento em pó - O fermento em pó dá um impulso adicional aos blondies. Certifique-se de usar fermento em pó e não bicarbonato de sódio ao fazer esta receita!
- Sal - O sal é um excelente complemento para os sabores de caramelo e caramelo dos blondies. Isso também não deve ser pulado Aqui.
- Ovos – Deve estar em temperatura ambiente para que os ovos se misturem perfeitamente à massa.
- Farinha multifuncional - Use sua marca de farinha preferida aqui! eu não recomendo trocando com farinha de trigo integral, farinha para bolo ou farinha com fermento.
🔪 Como fazer Brownie Blondies
Meus incríveis brownies loiros se juntam tão rapidamente! Deixe seu forno totalmente pré-aquecido para garantir que asse perfeitamente!
Faça a Camada Brownie
- Preparação. Pré-aqueça o forno para 350 ° F (175 ° C). Em seguida, forre uma assadeira 9x13 com papel manteiga. Sair excesso de papel de pergaminho suficiente ser capaz de tirar os brownie blondies da frigideira quando estiver pronto.
- Misture a massa de brownie. Em uma tigela grande, ou na tigela da sua batedeira, combine 1 ½ xícara (3 varas) de manteiga derretida com 2 ½ xícaras de açúcar e ½ xícara de açúcar mascavo embalado. Misture até ficar bem combinado, raspando as laterais da tigela Enquanto vais. Adicione ½ colher de sopa de extrato de baunilha, ½ colher de chá de sal e 2 colheres de chá de café expresso em pó e mexa até distribuir uniformemente.
- Termine a massa de brownie. Incorpore 5 ovos grandes à temperatura ambiente, um de cada vez, e misture até ficar homogêneo entre cada adição. Misture 1 ¼ xícaras de cacau em pó peneirado até que esteja totalmente incorporado, em seguida, adicione 1 ¼ xícaras de farinha de trigo e misture apenas até a farinha é incorporada.
- Asse a camada de brownie. Transfira a massa do brownie para a assadeira preparada e asse a camada por 25 minutos em 350 ° F (175 ° C).
Faça a Camada Blondie
- Misture a massa loira. Limpe sua tigela e adicione 1 xícara (2 varas) de manteiga derretida e 1 xícara de açúcar mascavo claro embalado. Misture até incorporar bem e adicione 1 colher de sopa de extrato de baunilha, 1 colher de chá de fermento em pó e ½ colher de chá de sal. Misture até ficar homogêneo.
- Termine a massa loira. Incorpore 2 ovos grandes um por vez, mexendo até ficar homogêneo novamente. Adicione 2 xícaras de farinha de AP e misture até incorporar.
- Monte Brownie Blondies. Remova a camada de brownie do forno quando os 25 minutos acabarem. Em seguida, coloque a massa de brownie sobre a camada de brownie. Use sua espátula para espalhar a massa de blondie nas bordas da assadeira. *Sua camada de brownie não está totalmente firme e pode misturar-se levemente com a massa do loiro – tudo bem.
Assar o Brownie Blondies
- Asse as barras brownie loiras. Retorne a forma de brownie blondies ao forno e continue assando a 350 ° F (175 ° C) por mais 25 a 35 minutos. Uma vez que uma faca inserida ou testador de bolo sai com apenas algumas migalhas ou fudgy (mas não cru ou pastoso), os brownie blondies estão prontos.
- Feito! Esfrie os brownie blondies na assadeira sobre uma gradinha de arame completamente antes de usar o papel manteiga para retirá-los e cortá-los antes de servir.
Sirva esta sobremesa incrível com uma colher de sorvete de baunilha. Divirta-se!
💭 Dicas e notas
- Deleite rico e decadente: Esses Brownie Blondies são uma luxuosa barra de sobremesas, combinando o melhor dos dois mundos - brownies de chocolate ricos e blondies de açúcar mascavo doces e salgados.
- Delícia em camadas: Experimente a mistura perfeita de sabores com deliciosas camadas de brownie de chocolate cobertas com as delícias doces e salgadas dos loiros de açúcar mascavo.
- Doce indulgência: Ideal para quem gosta de uma guloseima decadente, esses Brownie Blondies oferecem uma deliciosa indulgência doce, perfeita para satisfazer seus desejos de sobremesa.
🥡 Armazenamento
Se você estiver servindo uma multidão, talvez não tenha sobras. Mas se tiver alguns extras, embrulhe muito bem a panela em plástico, e eles ficarão na bancada ou na geladeira por até dias 4. No entanto, é melhor comê-los nos primeiros 1 a 2 dias.
congelamento
Você também pode congelar uma bandeja inteira para usar mais tarde! Não os corte; embrulhe bem a panela em filme plástico e papel alumínio.
Eles vão ficar no freezer por até meses 3. Quando estiver pronto para comer, simplesmente deixe-os descongelar à temperatura ambiente antes de cortar e servir!
❓ Perguntas frequentes
Sim! Se você gosta de mix-ins, adicione nozes ou nozes picadas, lascas de chocolate, lascas de caramelo ou até mesmo coco torrado aos brownies para dar um toque extra de crocância ou sabor!
Se você quiser um sabor mais suave e com mais chocolate ao leite para a camada de brownie, você pode definitivamente usar cacau de processo holandês! Devido à natureza do seu processamento, o cacau processado na Holanda é muito mais suave em sabor do que o cacau em pó normal, que algumas pessoas preferem!
Claro! Embora eu não tenha testado pessoalmente, você pode substituir a farinha multiuso nesta receita por farinha sem glúten! Certifique-se de estar usando um Versão 1: 1 com goma xantana adicionado para manter a textura agradável!
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📖 Cartão de receitas
Loiras Brownie
Ingredientes
Camada inferior de brownie
- 1 ½ copos manteiga (derretido - 3 palitos)
- 2 ½ copos açúcar
- ½ xícara açúcar mascavado claro (embalado)
- ½ colher de sopa extrato de baunilha
- 2 colher de chá pó expresso
- ½ colher de chá sal
- 5 grande ovos (à temperatura ambiente)
- 1 ¼ copos cacau em pó sem açúcar (peneirado)
- 1 ¼ copos farinha de trigo
Camada Superior Blondie
- 1 xícara manteiga (derretido - 2 palitos)
- 2 copos açúcar mascavado claro (embalado)
- 1 colher de sopa extrato de baunilha
- 1 colher de chá fermento em pó
- ½ colher de chá sal
- 2 grande ovos (à temperatura ambiente)
- 2 copos farinha de trigo
Instruções
- Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175 ° C) e forre uma assadeira 9x13 com papel manteiga. Deixe papel pergaminho em excesso o suficiente para tirar os brownie blondies da assadeira quando terminar.
Misture a massa de brownie
- Em uma tigela grande ou na tigela da batedeira, misture os açúcares e a manteiga derretida. Misture até ficar bem combinado, raspando as laterais da tigela à medida que avança. Adicione o extrato de baunilha, o sal e o café expresso em pó e mexa até distribuir uniformemente.
- Incorpore os ovos um de cada vez e misture até ficar homogêneo novamente entre cada adição. Junte o cacau em pó peneirado até que esteja totalmente incorporado, depois acrescente a farinha e misture apenas o suficiente para que a farinha fique bem misturada.
Asse a camada de brownie
- Transfira a massa do brownie para a forma preparada e asse a camada inferior por 25 minutos a 350 ° F (175 ° C).
Misture a massa loira
- Limpe sua tigela e adicione a manteiga derretida e o açúcar mascavo claro. Misture até incorporar bem e, em seguida, adicione o extrato de baunilha, o fermento e o sal. Misture até ficar homogêneo.
- Incorpore os ovos um de cada vez, mexendo até ficar homogêneo novamente. Adicione a farinha e misture até incorporar.
Montar e Asse
- Remova a camada de brownie do forno quando o tempo de cozimento de 25 minutos terminar e, em seguida, coloque a massa do brownie sobre a camada de brownie. Use sua espátula para espalhar a massa do loiro nas bordas da panela. *Sua camada de brownie não está totalmente definida; pode misturar um pouco com a massa do loiro - tudo bem.
- Retorne a forma de brownie blondies ao forno e continue assando a 350 ° F (175 ° C) por mais 25-35 minutos. Uma vez que uma faca inserida ou testador de bolo sai com algumas migalhas ou fudgy (mas não pastoso cru), os brownie blondies estão prontos.
- Esfrie os brownie blondies na assadeira em uma gradinha de arame completamente antes de usar o papel manteiga para levantá-los e cortá-los para servir.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Tricia diz
OMG que bom, eu amo esses brownies loiros!