Sem sorvete de baunilha é uma maneira fácil de preparar um sorvete de baunilha caseiro, rico e cremoso, sem uma sorveteira! Na verdade, você não precisará de nenhuma ferramenta ou equipamento especial! Com apenas 3 ingredientes simples, você pode conseguir seu sorvete de verão!
Sorvete de baunilha sem batedeira com 3 ingredientes
Não tenho sorveteira e a loja fica bem longe de onde moro, então quando encontrei esta receita fácil de sorvete com 3 ingredientes, tinha experimentá-lo. Estou falando sério quando digo que este foi um dos sorvete caseiro mais saboroso Eu já tive, e você nem precisa mexer!
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🥘 Ingredientes, notas e substitutos para sorvete de baunilha sem agitação
Como está escrito, este sorvete é liso e cremoso sem nenhum daqueles pedaços incômodos ou cristais de gelo. Se você fizer substituições aqui (como usar meio a meio ou torná-lo totalmente livre de laticínios), você não obterá a mesma textura ou sabor.
- Leite condensado - 14 onças de leite condensado adoçado.
- Extrato de baunilha - 2 colheres de chá de extrato de baunilha (ou pasta de baunilha ou caviar de fava de baunilha). Você também pode usar seu extrato preferido para dar sabor, se não for fã de baunilha.
- Creme de leite - 2 xícaras de creme de leite fresco.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer sorvete de baunilha sem agitação
Se você sabe bater creme, você pode fazer isso super fácil sorvete caseiro de baunilha! Você precisará de uma batedeira ou batedeira, uma tigela, uma espátula de silicone, seus utensílios de medição e uma forma de pão 9x5.
Esta receita rende cerca de quatro porções de 1 xícara de sorvete de baunilha ou seis porções menores.
Etapa 1: Preparação Forre o fundo de um forma de pão 9x5 com papel manteiga e leve ao freezer enquanto prepara a mistura do sorvete.
Passo 2: Misture. Em uma tigela grande e gelada, misture 14 onças (396.69 mililitros) de leite condensado adoçado e 2 colheres de chá (9.86 mililitros) de extrato de baunilha.
Passo 3: Bata o creme. Em seguida, adicione 2 xícaras (473.18 mililitros) de creme de leite em uma tigela ou na tigela da batedeira e bata velocidade média-alta até formar picos firmes. 2 xícaras de creme de leite
Preparação 4: Junte o chantilly. Assim que o chantilly estiver pronto, dobre suavemente no leite condensado. (Se adicionar algum mix-ins, agora é a hora).
Etapa 5: Congelar. Despeje a mistura de sorvete em uma forma de pão forrada e embrulhe-a bem em filme plástico. Congele por pelo menos 4 horas antes de servir.
Use este sorvete com
Este sorvete de baunilha sem batedeira é perfeito para banana splits, cerveja de raiz flutuando, ou qualquer outro lugar onde você usaria sorvete tradicional! Experimente em um caseiro Torta de maçã Vovó Smith or sapateiro de ameixa! Aproveitar!
📖 Variações
Embora creme de leite e leite condensado sejam ingredientes recomendados, você tem alguns liberdade criativa em relação o extrato de baunilha. Você pode até misturar alguns mix-ins saborosos para personalizar seu sorvete!
- Adicione ½ xícara de cacau em pó à mistura de sorvete para sorvete de chocolate. (Uma ½ xícara de gotas de chocolate também nunca faz mal!)
- Troque a baunilha por extrato de hortelã-pimenta para sorvete caseiro de hortelã-pimenta.
- Adicionando 1-2 xícaras de frutas frescas à base do sorvete o tornará um deleite fresco e frutado.
- Misturar ¼ xícara de café instantâneo granulado lhe dará um sorvete de café rico e cremoso!
💭 Dicas e notas
- Resfriando o leite condensado na geladeira antes de fazer o sorvete irá ajudá-lo a endurecer mais rápido. Recomendo também colocar o chantilly (na tigela usada para fazer) na geladeira para esfriar por cerca de 30 minutos antes de combinar com os ingredientes restantes.
- Adicione uma pitada de sal marinho para compensar sutilmente a doçura, se desejar.
- Você ainda pode usar esta receita simples em uma sorveteira Se você tiver um. Deixe a mistura de sorvete descansar na geladeira até que esteja completamente gelada antes de despejá-la. Em seguida, ligue a sorveteira e deixe misturar até que o sorvete atinja uma consistência macia.
- Você pode adicionar qualquer uma de suas misturas de sorvete favoritas, como gotas de chocolate, doces, frutas vermelhas e muito mais. Você também pode trocar a baunilha por extrato de hortelã-pimenta, calda de caramelo, chocolate ou o que preferir para dar sabor ao seu sorvete. (esta é apenas uma receita base!)
🥡 Armazenamento
Guarde seu sorvete caseiro em um recipiente hermético no freezer e saboreie-o em três meses. O sorvete armazenado por longos períodos de tempo pode ficar muito firme e difícil de servir direto do freezer
Coloque o sorvete na bancada para aquecer por 3-5 minutos antes de colher.
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❓ Perguntas frequentes sobre receitas
O sorvete de baunilha sem batedeira é mais fácil de fazer porque não requer uma máquina de sorvete. Tem uma textura igualmente cremosa, mas pode ser ligeiramente mais denso que o sorvete batido (porque a batida incorpora mais ar na mistura de sorvete durante o congelamento).
Preparar a mistura de sorvete geralmente leva apenas cerca de 10 a 15 minutos. O congelamento, por outro lado, normalmente requer de 4 a 6 horas ou durante a noite, dependendo da consistência desejada.
Sim, esta é apenas uma receita base! Experimente misturar frutas, nozes, chocolates ou doces. Você pode até experimentar extratos com sabores diferentes ou incorporar coisas como calda de chocolate ou molho de caramelo.
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📖 Cartão de receitas
Sorvete de baunilha sem churn
Ingredientes
- 14 oz leite condensado
- 2 colher de chá extrato de baunilha (ou pasta de baunilha ou caviar de fava de baunilha)
- 2 copos creme de leite
Instruções
- Forre o fundo de uma forma de pão 9x5 com papel manteiga e coloque-a no freezer enquanto prepara a mistura de sorvete.
- Em uma tigela grande e gelada, misture 14 onças de leite condensado adoçado e a extrato de colher de chá de baunilha 2.
- Em seguida, adicione 2 copos de creme de leite para uma tigela ou tigela da batedeira e bata em velocidade média-alta até formar picos firmes.
- Assim que o chantilly estiver pronto, envolva-o delicadamente no leite condensado. (Se adicionar algum mix-ins, agora é a hora).
- Despeje a mistura de sorvete em uma forma de pão forrada e embrulhe-a bem em filme plástico. Congele por pelo menos 4 horas antes de servir.
Notas
- Resfriar o leite condensado e o chantilly na geladeira antes de fazer o sorvete ajudará a endurecer mais rápido.
- Adicione uma pitada de sal marinho para compensar a doçura, se desejar.
- Você ainda pode usar esta receita simples em uma sorveteira, se tiver uma. Deixe a mistura de sorvete descansar na geladeira até esfriar completamente antes de despejá-la. Depois, ligue e deixe misturar até atingir uma consistência macia.
- Você pode adicionar qualquer uma de suas misturas de sorvete favoritas; esta é apenas uma receita básica.
- Guarde seu sorvete caseiro em um recipiente hermético no freezer e saboreie-o em três meses.
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