Esta Doce de leite condensado caseiro é rico, cremoso e um substituto perfeito para a versão enlatada comprada na loja em qualquer receita! Sem mencionar que você levará apenas 35 minutos para fazer e usa todos os ingredientes comuns! Você pode usá-lo para uma variedade de sobremesas ou adicioná-lo ao seu café para um toque doce e decadente.
Melhor Leite Condensado Caseiro
Se você ficou sem leite condensado e precisa de um pouco, ou simplesmente quer experimentar fazer o seu próprio - esta é a melhor receita que existe! Receitas tradicionais de leite condensado caseiro pode levar até 6 horas fazer (com agitação constante)!
Para esta receita, adicionei um pouco de creme de leite para evitar que o leite queime. Como resultado, a temperatura pode ser aumentada para poder cozinhar em apenas 35 minutos!
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- Melhor Leite Condensado Caseiro
- 🥘 Ingredientes do Leite Condensado Adoçado
- 🔪 Como Fazer Leite Condensado Adoçado
- 💭 Dicas e notas
- ❓ Para que serve o Leite Condensado Adoçado?
- ❓Qual a Diferença entre Leite Condensado e Leite Evaporado?
- ❓ O Leite Condensado Adoçante Pode Ser Usado Como Creme de Café?
- 🍦 Receitas com Leite Condensado Adoçado
- 📖 Cartão de receitas
- 💬 Comentários
🥘 Ingredientes do Leite Condensado Adoçado
Este ingredientes domésticos comuns são fáceis de encontrar se você ainda não tiver todos eles. A manteiga é opcional, mas eu recomendo completamente!
- Leite - 1½ xícaras de leite integral.
- Creme de leite - ½ xícara de creme de leite.
- Açúcar - ¾ xícara de açúcar.
- Sal - Uma pitada de sal.
- Manteiga (opcional) - 4 colheres de manteiga (*Veja a nota).
- Fava de baunilha (opcional) - Ou você pode usar pasta de baunilha, extrato, pau de canela ou um pouco de xarope de bordo.
Veja meu guia completo para obter informações rápidas e fáceis opções de substitutos de leite condensado adoçado para trocar no último minuto em qualquer receita!
*Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções!*
🔪 Como Fazer Leite Condensado Adoçado
O creme de leite ajudará a evitar queimaduras, mas você ainda deve se certificar de mexa com frequência! As únicas coisas que você precisa são uma panela e uma espátula de silicone.
Esta receita lhe dará 10 porções de porções de 1 onça.
- Adicione o leite e as natas. Em uma panela média, adicione 1 ½ xícaras de leite integral e ½ xícara de creme de leite e coloque sobre fogo médio-baixo.
- Reduzir. Cozinhe, mexendo sempre, até reduzir cerca de metade do valor (aproximadamente 30 minutos). *Se estiver usando fava de baunilha ou canela em pau, adicione-os à mistura de leite enquanto ferve.
- Adicione outros ingredientes. Uma vez reduzido, retire do fogo e misture ¾ xícara de açúcar, uma pitada de sal e manteiga, se estiver usando. Continue mexendo até que todos os o açúcar se dissolveu e a manteiga está completamente derretida e incorporada. *Se estiver usando pasta de baunilha, extrato ou xarope de bordo, adicione-os à mistura de leite aquecida junto com o açúcar e o sal.
- Legal. Deixe esfriar completamente antes de guardar ou usar em uma receita.
Você pode usar este leite condensado caseiro para substituir a versão enlatada em uma variedade de receitas como torta de abóbora or muito leches bolo! Eu também adoro usar um pouco dele no meu café da manhã! Apreciar!
💭 Dicas e notas
- Esta receita vai fazer 1 ¼ xícaras de leite condensado e cada porção é para 1 onça (8 onças fluidas por xícara americana).
- A manteiga adiciona uma boa riqueza e profundidade ao seu leite condensado. No entanto, você pode omiti-lo se preferir não usá-lo.
- Se você usar manteiga com sal, você pode omitir a pitada de sal. Se você estiver usando manteiga sem sal, adicione a pitada de sal normalmente.
- Para fazer esta receita sem açúcar, use sua alternativa sem açúcar favorita para o calor. Eu gosto de usar stevia e swerve.
- Armazenar: Coloque o leite condensado em uma jarra ou recipiente hermético na geladeira por até uma semana. Congele com um espaço de polegada para expansão por até 3 meses.
❓ Para que serve o Leite Condensado Adoçado?
O leite condensado é uma ingrediente usado na panificação. É comumente usado para receitas como biscoitos, sorvete, fudge, pudim e muito mais!
❓Qual a Diferença entre Leite Condensado e Leite Evaporado?
Essas duas coisas são concentrações espessas e cremosas de leite. O leite evaporado não é adoçado como normalmente é o leite condensado e não tem o mesmo sabor. O leite evaporado adiciona consistência leve e fofa ao assar, enquanto o leite condensado contribui com cremosidade. Para mais informações, confira meu post sobre o diferenças entre leite condensado e leite evaporado!
❓ O Leite Condensado Adoçante Pode Ser Usado Como Creme de Café?
Sim, e é delicioso! Acrescenta uma consistência rica e cremosa, tornando-o mais doce com notas de leve sabor de caramelo. Hum!
🍦 Receitas com Leite Condensado Adoçado
- Barras de chocolate
- Olá Dolly Bars
- Manteiga De Amendoim De Microondas
- Torta de creme de amora
- Chocolate Chip Maraschino Cereja Barras de Amêndoa
- Bolo de chocolate Fudge com cobertura de Fudge
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📖 Cartão de receitas
Doce de leite condensado caseiro
Ingredientes
- 1 ½ copos leite inteiro
- ½ xícara creme de leite
- ¾ xícara açúcar
- 1 pitada sal
- 4 colher de sopa manteiga (Opcional)
- Fava de baunilha (opcional - ou use pasta de baunilha, extrato, pau de canela ou um pouco de xarope de bordo puro)
Instruções
- Misture o leite e o creme de leite em uma panela média e coloque em fogo médio-baixo.
- Cozinhe, mexendo sempre, até reduzir para cerca de metade da quantidade (cerca de 30 minutos). *Se estiver usando fava de baunilha ou canela em pau, adicione-os à mistura de leite enquanto ferve.
- Quando reduzir, retire do fogo e misture o açúcar, o sal e a manteiga, se estiver usando. Continue mexendo até que todo o açúcar se dissolva e a manteiga esteja completamente derretida e incorporada. *Se estiver usando pasta de baunilha, extrato de baunilha ou xarope de bordo puro, adicione-os à mistura de leite aquecida com o açúcar e o sal.
- Deixe esfriar completamente antes de guardar ou usar em uma receita.
Notas
- Esta receita vai fazer 1¼ xícaras (10 onças) de leite condensado e cada porção é para 1 onça (8 onças fluidas por xícara americana).
- A manteiga adiciona uma boa riqueza e profundidade ao seu leite condensado adoçado. No entanto, você pode omiti-lo se preferir não usá-lo.
- Se você usar manteiga com sal, pode omitir a pitada de sal. Se você estiver usando manteiga sem sal, adicione a pitada de sal normalmente.
- Para tornar esta receita sem açúcar, use sua alternativa sem açúcar favorita e segura para o calor. Eu gosto de usar stevia e swerve.
- Para armazenar: Coloque o leite condensado em uma jarra ou recipiente hermético na geladeira por até uma semana. Congele com um espaço de polegada para expansão por até 3 meses.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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