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Barras Crumble de Cranberry
Barras crocantes de cranberry são uma sobremesa deliciosa que combina o sabor doce e picante de cranberries com uma crosta amanteigada de biscoito amanteigado! Esses bares são um deleite popular durante a temporada de férias, mas podem ser apreciados em qualquer época do ano! Se você é um fã de cranberries ou simplesmente procura uma sobremesa fácil de fazer, as barras de cranberry são sempre uma ótima escolha!
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Instruções
Faça o Crumble
Pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C) e forre uma assadeira 9x13 com papel manteiga. Deixou de lado.
Em uma tigela grande ou na tigela da batedeira, misture 2 ½ xícaras de farinha de trigo, ½ xícara de açúcar, ½ xícara de açúcar mascavo claro, 1 colher de chá de fermento em pó, 1 teaspoon ground cinnamon, ⅓ xícara de amêndoas e ¼ colher de chá de sal.
Corte no frio, em cubos 1 xícara de manteiga usando duas facas em movimentos cruzados ou um cortador de massa até formar migalhas grossas. Em seguida, adicione o batido 1 ovo grande e misture apenas até combinado.
Transfira metade da mistura de crumble para a assadeira preparada e pressione-a no fundo da forma em uma camada uniforme para formar a crosta. Deixe o restante do crumble de lado por enquanto.
Barras Crumble de Cranberry
Em uma tigela de tamanho médio, adicione 4 xícaras de cranberries, ¾ xícara de açúcar, 1 colher de sopa de amido de milho, 2 colher de chá de raspas de laranja e 1 colher de sopa de suco de laranja. Mexa até ficar bem combinado e despeje sobre a massa esfarelada na assadeira.
Espalhe a mistura de crumble restante uniformemente sobre o recheio de cranberry e, em seguida, coloque as barras de crumble de cranberry na prateleira central do forno. Asse a 350 ° F (175 ° C) por 45-50 minutos ou até que o topo esteja levemente dourado.
Retire as barras de cranberry do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar e servir.
Notas
Use o método de colher e varrer conforme descrito em meu post sobre medição de farinha para medir sua farinha. Colher diretamente no saco de farinha pode fazer com que você use muita farinha, fazendo com que o crumble fique seco.
Se estiver usando cranberries congelados, não os descongele primeiro. Eles assam perfeitamente bem congelados e não deixam suas barras de sobremesa encharcadas.
Para fatiar essas barras, elas devem estar totalmente resfriadas. Após cerca de uma hora, você pode colocá-los na geladeira para ajudar a acelerar as coisas.
Para armazenar: mantenha suas barras de cranberry em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias.
Para congelar: Fatie as barras e coloque-as em um saco plástico Ziploc com papel manteiga entre as camadas. Congele por até 3 meses e descongele em temperatura ambiente ou na geladeira antes de servir.
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