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Goulash de cozimento lento
Esta goulash de fogão lento é uma refeição saborosa e deliciosa recheada com macarrão, carne moída e temperos. Usando uma panela elétrica para isso Goulash americano é incrivelmente simples, permitindo que você apenas adicione os ingredientes e deixe a mágica acontecer enquanto você passa o dia! É uma comida simples e reconfortante que toda a família vai adorar!
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Instruções
Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, cozinhe o 1 kg de carne moída e ½ xícara de cebola amarela até que não reste rosa, cerca de 3-5 minutos. Em seguida, escorra a gordura e coloque a mistura em seu fogão lento.
Mexer em 2 xícaras de caldo de carne, 14.5 oz tomate picado, 1½ xícaras de molho marinara, 3 colher de sopa de tomate, 1 folha de louro, 2 colher de chá de molho de soja, 2 colher de chá de tempero italiano, 1 colher de chá de alho em pó, ½ colher de chá de colorau e ½ colher de chá cada, sal e pimenta.
Cubra e cozinhe em fogo alto por 2-3 horas ou fogo baixo por 4-6 horas.
Adicione o cru 1 xícara de macarrão de cotovelo durante os últimos 45 minutos de cozimento.
Retire e descarte a folha de louro e misture o opcional ½ xícara de queijo cheddar picante. Enfeitar com salsinha e sirva imediatamente.
Notas
Macarrão é a escolha tradicional de massa. No entanto, você pode usar qualquer uma de suas variedades de massas pequenas favoritas, como orecchiette, ditalini ou orzo.
Sinta-se à vontade para adicionar um pouco de caldo de carne adicional para diluir o goulash, se desejar. Não se esqueça que a mistura vai engrossar à medida que esfria.
Você pode trocar a carne moída por sua variedade preferida de carne moída, como peru moído.
Adicione um pouco de pimentão vermelho picado ou feijão enlatado para alongar ainda mais esse goulash.
Alternativamente, se você não tiver tanto tempo, pode adicionar a massa crua ao mesmo tempo que os outros ingredientes e cozinhar em fogo alto por apenas uma hora.
Não deixe o goulash continuar cozinhando mais de uma hora depois de adicionar o macarrão, pois ele pode cozinhar demais e ficar mole.
Para armazenar: deixe as sobras esfriarem completamente e guarde-as na geladeira em um recipiente hermético por até 4 dias.
Para congelar: você pode dividir o goulash em sacos próprios para freezer e congelar por até 3 meses. Quando estiver pronto, deixe-o descongelar na geladeira durante a noite antes de reaquecê-lo.
Para reaquecer: Reaqueça as sobras em uma panela em fogo médio no fogão, mexendo ocasionalmente.
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