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Pão De Banana De Abacaxi
Meu Pão de Banana Abacaxi super úmido é uma delícia por si só, mas é um café da manhã, lanche ou sobremesa igualmente maravilhoso! O saboroso pão de banana que todos conhecemos e amamos ganha uma adição brilhante e saborosa com o abacaxi que torna este pão rápido verdadeiramente viciante!
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Instruções
Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C) e unte levemente uma forma de pão.
Coloque as bananas maduras descascadas (2-3 bananas grandes ou 3-4 bananas médias) em uma tigela grande e amasse usando um garfo ou espremedor. Adicione o abacaxi triturado escorrido, o que renderá aproximadamente 1 xícara de abacaxi. Em seguida, adicione ½ xícara de manteiga derretida e misture.
À mistura úmida, adicione os 2 ovos grandes, ½ xícara de cada um de açúcar granulado e açúcar mascavo claro embalado e 1 colher de sopa de extrato de baunilha. Misture para combinar.
Misture 1 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio na mistura úmida e, em seguida, adicione 1 ½ xícara de farinha de trigo e misture apenas o suficiente para que a farinha seja totalmente incorporada à massa.
Transfira a massa para a forma de pão preparada e leve ao forno no meio da grade central do forno (ou abaixe um entalhe para evitar que a parte superior do pão quebre). Asse a 350 graus F (175 graus C) por 55-65 minutos. * Verifique seu pão após 50 minutos de cozimento para ter certeza de que não está dourando muito rapidamente. Cubra com um quadrado solto de papel alumínio, se necessário.
Retire do forno quando terminar e deixe o pão de banana e abacaxi esfriar na assadeira por cerca de 10 minutos. Em seguida, sirva quente ou transfira para uma gradinha para esfriar completamente antes de armazenar.
Notas
Armazene qualquer resto de pão de banana com abacaxi na bancada em um recipiente hermético por até 3-4 dias. Em geral, essa é a maneira melhor e mais fácil de armazenar qualquer pão de banana.Se embrulhado com segurança em filme plástico e armazenado em um recipiente hermético, seu pão de banana pode durar uma semana ou mais na geladeira. Por causa do alto teor de frutas desse pão rápido, mantê-lo na geladeira é meu método preferido de armazenamento.