Meu Pão de Banana Abacaxi super úmido é uma delícia por si só, mas é um café da manhã, lanche ou sobremesa igualmente maravilhoso! O saboroso pão de banana que todos conhecemos e amamos ganha uma adição brilhante e saborosa com o abacaxi que torna este pão rápido verdadeiramente viciante!
Este incrível pão de banana é um raio de sol!
O que fazer com bananas maduras demais? Jogá-los fora é um desperdício, então eu sempre uso esses bananas mole para pão de banana ou alguma outra guloseima saborosa. Ainda melhor que pão de banana clássico, meu Pão de Banana de Abacaxi está fora deste mundo!
É tão úmido e dá água na boca, fácil de fazer e absolutamente delicioso. Você pode nunca fazer pão de banana tradicional de novo!
Pães rápidos são sempre atraentes, pois podem ser servido no café da manhã, lanches ou sobremesa.
Eu lanche um pedaço com uma xícara de chá ou café no meio da tarde, esmago uma fatia sobre sorvete de baunilha, e às vezes fazer parfaits de iogurte por camadas de cubos de pão de banana e abacaxi com iogurte grego, bananas fatiadas (maduras) e abacaxi esmagado. É realmente divino!
🥘 Ingredientes
Os ingredientes para o pão de banana e abacaxi são bastante comuns para pães rápidos como este. Se você é fã de assar pão de banana, o abacaxi adicionado adiciona doçura e umidade extra, um sabor azedo e um pouco de sensação tropical.
- Bananas (dourado, maduro demais) - Quanto mais marrom, melhor. Você os quer super macio e extra doce. Bananas verdes ou maduras não servirão para esta receita.
- Abacaxi triturado ou biscoitos de abacaxi (drenado) - Tu pode usar abacaxi fresco se preferir, mas os estilos enlatados são mais simples e têm um sabor delicioso.
- Manteiga (derretido e resfriado) - Manteiga adiciona riqueza e sabor a este pão rápido.
- Ovos - Um assado indispensável para obter o melhor sabor e textura.
- Açucar - Adoça isso pão de banana fácil à perfeição!
- Açúcar Mascavo Claro - O açúcar mascavo adiciona um dimensão do sabor e ainda mais doce bondade.
- Extrato de baunilha - baunilha destaca todos os outros saboresse traz um aroma sensacional enquanto você assa.
- Bicarbonato de sódio - Ajuda o pão a crescer e fique bom e esponjoso.
- Farinha para todos os fins - Junte tudo com este ingrediente básico de panificação.
🔪 Instruções
Não é difícil fazer isso perfeitamente pão de banana com abacaxi delicioso. Se você seguir as instruções abaixo, terá a certeza de que obterá um pão tão lindo quanto os que faço.
Você ficará surpreso ao ver como este pão rápido é tenro e saboroso. O abacaxi realmente faz a diferença!
Esta receita de pão de banana e abacaxi rende cerca de 10 porções e leva cerca de 1 hora e 15 minutos do início ao fim. Eu costumo assar dois pães de cada vez e congele um para uso futuro. Vamos começar!
Misture a massa
- Pré-aqueça o forno a 350ºF (175 ° C) e unte levemente uma forma de pão.
- Coloque o seu bananas maduras descascadas (2-3 bananas grandes ou 3-4 bananas médias) em uma tigela grande e amasse usando um garfo comum ou um espremedor até ficar homogêneo com o mínimo de caroços que você conseguir.
- Adicione 20 onças abacaxi triturado drenado (ou petiscos de abacaxi), o que renderá aproximadamente 1 xícara de abacaxi.
- Adicionar ½ xícara de derretido e resfriado manteiga e misture bem.
- À mistura úmida, adicione 2 ovos grandes, ½ xícara de cada um de açúcar branco granulado e açúcar mascavo claro embalado, e 1 colher de sopa de extrato de baunilha. Misture para combinar.
- Adicione 1 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio à mistura úmida e mexa para distribuir uniformemente na massa úmida.
- Em seguida, adicione 1 ½ xícara de farinha de trigo e misture para que a farinha seja totalmente combinado com a massa. Não há necessidade de misturar demais.
Asse o Pão de Banana Abacaxi
- Transfira a massa para o seu forma de pão preparada e asse no meio da grelha do forno central (ou abaixe um entalhe para evitar que a parte superior do pão se quebre). Asse a 350ºF (175 ° C) por 55-65 minutos. * Verifique seu pão na marca de 50 minutos para se certificar de que não está dourando muito rapidamente. Cubra o pão com um quadrado solto de papel alumínio, se necessário, até terminar, se a parte de cima estiver ficando muito escura e o resto ainda precisar de mais tempo de cozimento.
- Remova o pão do forno quando estiver pronto (você pode verificar com um palito - se sair seco, está pronto) e deixe o pão de banana e abacaxi esfrie na panela por cerca de 10 minutos. Em seguida, sirva quente ou transfira para uma gradinha para esfriar completamente antes de fatiar e servir.
Seu saboroso pão de abacaxi e banana é absolutamente maravilhoso servido sozinho, quente ou direto da geladeira! Cubra uma fatia com o meu simples chantilly chantilly para uma sobremesa de outro mundo! Apreciar!
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Você pode refrigerar ou congelar este pão, embora por causa do alto teor de frutas deste pão rápido, mantê-lo na geladeira seja meu método preferido de armazenamento.
Recirculação de refrigeração
Guarde qualquer resto de pão de banana com abacaxi na bancada em um recipiente hermético por até 3-4 dias. Em geral, essa é a maneira melhor e mais fácil de armazenar qualquer pão de banana.
Se embrulhado com segurança em filme plástico e armazenado em um recipiente hermético, seu pão de banana pode durar na geladeira por uma semana e possivelmente mais.
Devido à circulação de ar nas geladeiras, o pão pode secar e envelhecer rapidamente quando refrigerado. É por isso que é importante embrulhe e sele o pão restante com segurança.
Freezer
Para congelar, o melhor método é embrulhar o pão de banana e abacaxi em uma camada de filme plástico e uma camada de papel alumínio ao redor (embrulhe e sele o pão com segurança) e, em seguida, coloque-o em um grande saco tipo ziplock e pressione todo o ar. Este método funciona e mantém longe a temida queimadura do congelador. Congele não mais do que 3 meses.
📖 Cartão de receitas
Pão De Banana De Abacaxi
Ingredientes
- 3 bananas (dourado, maduro demais)
- 20 onça (XNUMXg) abacaxi esmagado (ou petiscos - 1 lata, drenada)
- ½ xícara manteiga (derretido e resfriado - 1 barra de manteiga)
- 2 grande ovos (temperatura do quarto)
- ½ xícara açúcar
- ½ xícara açúcar mascavado claro (embalado)
- 1 colher de sopa extrato de baunilha
- 1 ½ colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 ½ copos farinha de trigo
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C) e unte levemente uma forma de pão.
- Coloque as bananas maduras descascadas (2-3 bananas grandes ou 3-4 bananas médias) em uma tigela grande e amasse usando um garfo ou espremedor. Adicione o abacaxi triturado escorrido, o que renderá aproximadamente 1 xícara de abacaxi. Em seguida, adicione ½ xícara de manteiga derretida e misture.
- À mistura úmida, adicione os 2 ovos grandes, ½ xícara de cada um de açúcar granulado e açúcar mascavo claro embalado e 1 colher de sopa de extrato de baunilha. Misture para combinar.
- Misture 1 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio na mistura úmida e, em seguida, adicione 1 ½ xícara de farinha de trigo e misture apenas o suficiente para que a farinha seja totalmente incorporada à massa.
- Transfira a massa para a forma de pão preparada e leve ao forno no meio da grade central do forno (ou abaixe um entalhe para evitar que a parte superior do pão quebre). Asse a 350 graus F (175 graus C) por 55-65 minutos. * Verifique seu pão após 50 minutos de cozimento para ter certeza de que não está dourando muito rapidamente. Cubra com um quadrado solto de papel alumínio, se necessário.
- Retire do forno quando terminar e deixe o pão de banana e abacaxi esfriar na assadeira por cerca de 10 minutos. Em seguida, sirva quente ou transfira para uma gradinha para esfriar completamente antes de armazenar.
Notas
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Padeiro feliz diz
Esse pão de banana e abacaxi é muuuito bom. Fiz uma vez e voltei para fazer de novo. Foi um sucesso com minha família. Obrigado por uma receita fácil e deliciosa!
Donna C. diz
Ainda não fiz, parece uma delícia!
Posso usar farinha de bolo? Ou possivelmente farinha de amêndoa para minhas amigas?
THX
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Olá Donna, sim, você pode usar farinha para bolo ou misturas de farinha sem glúten como King Arthur ou Bob's Red Mill (meus favoritos, funcionam muito bem para mim sem fazer nenhum outro ajuste na receita). Se usar farinha de amêndoa, você obterá produtos assados bem densos. Normalmente misturo farinha de amêndoa e farinha de coco para obter melhores resultados. Espero que ajude!
Anônimo diz
Você usa uma forma de pão 9x5?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Sim, usei a forma de pão maior.
Rhonda Barkman diz
Acho que vou adicionar um pouco de bacon na próxima vez
Anônimo diz
Delicioso! Estarei assando isso nos próximos anos.
Ester V diz
Receita super gostosa! muito fácil, tudo misturando à mão. Úmido e cheio de sabor!
Carmen diz
Ontem à noite eu estava fazendo potstickers e wraps de alface para o jantar do meu marido. Ao mesmo tempo eu estava fazendo pão de banana. Achei que tinha tudo sob controle. Coloquei todos os ingredientes do meu pão de banana em uma área, derreti a manteiga em uma caneca de café e deixei tudo pronto. Terminei o jantar, coloquei o pão de banana no forno. 10 minutos depois de estar no forno eu estava limpando a cozinha depois de servir o jantar para ele e percebi que a manteiga derretida na caneca escondida ao lado da cafeteira ainda está no balcão.🤦♀️. Felizmente, o pão não estava muito firme, então tirei-o. Misture a manteiga, lave as forminhas, unte novamente e leve ao forno. Eles ficaram lá por cerca de 10 ou 15 minutos quando o marido entrou e me perguntou se eu estava com o cronômetro do forno ligado. Eu disse sim. Ele disse bem, o forno não está ligado. Merda! Aparentemente, desliguei-o quando reiniciei o cronômetro ao colocar o pão de banana de volta. Fiquei realmente preocupado que fosse o pior pão de banana do mundo. Mas ficou incrível. Esta receita deve ser rotulada como “à prova de idiotas”. Sou eu, eu sou o tolo
Cindy diz
Você pode fazer muffins em vez de pão. Quais mudanças precisam ser feitas
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Divida em formas de muffin untadas ou forros de papel até 2/3 da capacidade e leve ao forno por 25-30 minutos ou até que esteja pronto e a parte superior volte ao toque.
Becky diz
Agora nossa receita favorita de pão de banana! Adicionamos pedaços de nozes também. Delicioso!
Anônimo diz
Meu bolo de banana e abacaxi não ficou pronto no meio. O que eu deveria ter feito?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Qual era o tamanho da panela? Qualquer bolo mal assado deve ser levado novamente ao forno para finalizar. Você pode cobrir com uma folha de papel alumínio para evitar que a parte superior fique muito dourada. Espero que ajude!
CHERYL VALENTINO diz
EU FAÇO MUITO COZIMENTO PARA MIM MESMO; PÃES ESPECIALMENTE RÁPIDOS. EU PEGUEI MINHA PRÓPRIA "RECEITA PRINCIPAL" DE PÃO DE BANANA E A MUDEI. PARA A "RECEITA DUPLA", USEI 4 XÍCARAS DE FARINHA, 2 t. BAKING SODA, 2t. FERMENTO EM PÓ, 1T. MAIS 1t. BAUNILHA, 1-20 OZ. LATA DE ABACAXI TRITURADO, 8 BANANAS MÉDIAS, 1.5 XÍCARA DE AÇÚCAR MASCAVO E 1/2 AÇÚCAR NORMAL. FEZ 8 PÃES PEQUENOS. TAMBÉM VAI FAZER 2 PÃES DE 9"X5".
MARIA SCIRONE diz
Ângela:
Ainda não fiz a receita. Pergunta, A receita pede 1 colher de sopa de extrato de baunilha. Isso está correto ou é 1 colher de chá?
obrigado
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Sou fã de baunilha, então sim, é 1 colher de sopa. Se você não tiver certeza disso, pode sempre usar 1/2 colher de sopa e tudo ficará bem. 🙂 Aproveite!
Maria diz
Segui esta receita e usei pedaços de ananás. Mas o incrível é que fiz no meu processador Cuisinart! Só tinha 2 bananas, que primeiro fiz purê, depois acrescentei o abacaxi para fazer um purê um pouco, seguido de todos os outros ingredientes. Não misture demais. Mole-mole. coloque na minha forma de pão preparada. Ficou úmido e perfeito!
Cassidy diz
Eu fiz este pão duas vezes e nas duas vezes a parte superior saiu muito pegajosa e pegajosa. Nada como a imagem. O que estou fazendo de errado?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
O topo dos meus pães costuma ficar um pouco pegajoso também, mas não pegajoso. Como ficou a textura do centro do pão? Foi totalmente assado?
Anônimo diz
J'ai faite cuire le pain aux bananes, ananás et noix au Four 350f pour trente minutes, après baisser a 325f pour un autre 35 minutes. Cuisson total 65 minutos. Un pur délice, mais frágil à trancher.
"Assei o pão de banana, abacaxi e nozes no forno a 350f por trinta minutos, depois abaixei para 325f por mais 35 minutos. Cozimento total 65 minutos. Uma delícia pura, mas frágil para fatiar."
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Je suis content that vous ayez apprécié le pain aux bananes et à l'ananas!
"Estou feliz que você tenha gostado do pão de banana com abacaxi!"
Jodi diz
O que você sugeriria para tempo/temperatura para cozinhar em uma forma de mini pão? Costumamos congelar um monte de minipães e depois levá-los para uma refeição e é o tamanho perfeito para nossa família.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Eu reduziria a temperatura do forno em 25°F/13°C e definiria o tempo de cozimento para 25 minutos. Observe o pão de perto e adicione tempo conforme necessário. Obrigado por perguntar!
Carnashun diz
Com todo o respeito, suas instruções para 2x e 3x estão incorretas. Uma xícara de manteiga equivale a 2 palitos e 1.5 xícara de manteiga equivale a 1.5 palitos. ❤️😊😉❤️
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Na verdade, 1 1/2 xícaras de manteiga são 3 palitos e eu sei disso. 🙂 As notas dos ingredientes não são multiplicadas ao usar a função para aumentar e diminuir a receita, por isso é um processo lento atualizar manualmente todas as receitas para ter notas na seção de notas e isso abordaria 1 barra de manteiga por 1/2 xícara pedida na receita. Eu vou chegar a ele eventualmente! 🥰
Anônimo diz
Eu costumo assar aproximadamente 35 min. Para mini pão. Já no forno, vai fazer prova de sabor com os netos.
Carnashun diz
A temperatura do forno não precisa mudar. Sempre faço pães rápidos, principalmente pão de banana. O tempo de cozimento será menor. Todos os fornos variam em temperaturas. Eu verificaria depois de 35 minutos se o pão não estivesse pronto naquele momento. Eu abaixaria a grade do forno e continuaria a assar coberto com papel alumínio para não queimar por cima até que um palito inserido no centro saia limpo. 😊
MJ diz
Pão incrível, sabores úmidos e maravilhosos picados juntos para tornar este pão obrigatório para crianças e adultos também !!
Laurie Elliott diz
Delicious.seguido exatamente diferente de adicionar nozes. Maravilhoso com sorvete de baunilha enquanto está quente ou torrado com manteiga no café da manhã. Tão rápido e fácil de fazer também. Obrigado!
Renee diz
Esta receita foi fácil de seguir e o resultado final foi delicioso. A partir de agora usaremos esta receita aqui em casa.
Rebecca Andrews diz
Pão incrível, especialmente com açúcar mascavo! Eu uso abacaxi fresco que guardo até que esteja maduro o suficiente. Depois eu corto, faço o pão eu amo essa receita💖
L. diz
Ouvi uma mulher falando algo sobre pão de banana com abacaxi. O que 🙃. Eu fui para casa. Achei sua receita. Delicioso
Amanhecer E diz
Oi! Eu adicionei um pequeno punhado de pequenas gotas de chocolate meio amargo e algumas nozes... delicioso! Também usei alguns. A mistura no meu minúsculo ferro de bolo bundt (como um ferro de waffle, mas faz bolos bundt de 1/2 dólar) e em 3 minutos eles estavam prontos ... Eu tomei conta de uma criança e ele comeu 6 deles!
Muito bom!
Roy R. diz
Eu fiz isso 2 ou três vezes, mas a última vez foi quando saiu o melhor. Isso não quer dizer que as outras vezes não saíram boas porque elas saíram. Você já fez isso em forma de muffin antes e se sim, qual é o tempo de cozimento que você usou?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Eu testo os muffins após 15 minutos de cozimento (qualquer muffin à base de banana geralmente assa entre 18-20 minutos). Eu AMO isso em forma de muffin e deveria adicioná-los também 🙂 Obrigado por perguntar !!
Cheryl Valentim diz
AO ASSAR OS MUFFINS, A TEMPERATURA DO FORNO DEVE SER DE 400 GRAUS, E ASSE POR APROXIMADAMENTE 15 MINUTOS. A TEMPERATURA REAL DO FORNO DE TODOS VARIA; ENTÃO EU VERIFICARIA NO TEMPO DE 15 MINUTOS, DEPOIS ADICIONAREI TEMPO SE NECESSÁRIO. VOCÊ SEMPRE PODE "ADICIONAR" MAIS TEMPO, MAS NÃO PODE "SUBTRAIR". QUANDO O PALITO INSERIDO NO CENTRO SAI LIMPO, ESTÁ PRONTO! 🙂
Janice Braun diz
Eu não fiz isso ainda - planejando fazê-lo mais tarde hoje. Eu queria comentar sobre o X2 e x3 , quando você muda para eles - na área da manteiga da receita. A parte dos copos muda, mas os “paus” não, fica em 1 pau para os três.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Sim, essa é uma parte de observação do cartão de receita que é verdadeira para a receita como está. Você teria que lembrar que é 1 pedaço de manteiga x2 ou x3 ao ajustar. Eu vou olhar para o que pode ser feito para ajudar o cartão de receita a converter notas também. Obrigado por apontar isso!
Barbara diz
Essa receita rende um ou dois pães?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
É para 1 pão. Aproveitar!
Surtida diz
Diz um, mas transbordou minha assadeira, então eu dividi em 2 e estava delicioso. Só tive que ajustar o tempo de cozimento.
Lisa diz
Adicionado 1/3 xícara de coco também, delicioso!
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Coco e abacaxi combinam muito bem! Que bom que gostou!!
Robin diz
Fácil de preparar e assado lindamente. Gosto delicioso!
Susie SLC diz
Sabor excelente e muito úmido. Usei 1 xícara de açúcar e sem açúcar mascavo. A receita ainda estava perfeita.