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Creme azedo frango Enchiladas
Creme azedo frango Enchiladas com molho de enchilada verde são cremosos, extravagantes e cheios de sabor mexicano que toda a família vai adorar! Esta receita de enchilada não é feita sem sopa condensada, mas não se preocupe; não falta sabor! A combinação de tempero para taco e creme de leite com queijo derretido e molho verde dá a essas enchiladas de frango com creme de leite todo o sabor que precisam!
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Instruções
Cubra o fundo de uma assadeira 9x13 com 1 xícara de molho de enchilada verde e pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C).
Em uma tigela grande, misture o suco de limão, tempero de taco, a primeira porção de ½ xícara de creme de leite, a primeira porção de ½ xícara de molho de enchilada verde e qualquer mistura opcional desejada. Adicione o frango e a primeira porção de 1 xícara de queijo cheddar ralado e misture até ficar uniformemente distribuído.
Monte as enchiladas porcionando uma porção generosa de ½ xícara de recheio em cada tortilha de farinha. Enrole e coloque-os em sua assadeira com o lado da costura voltado para baixo.
Em seguida, misture o restante 1 xícara de creme de leite e 1 xícara de molho de enchilada verde e despeje sobre o prato de enchiladas. Polvilhe com o restante 1 xícara de queijo cheddar ralado.
Asse a 350 ° F (175 ° C) por 25-30 minutos ou até que o molho esteja borbulhando nas bordas das enchiladas.
Retire do forno, decore com cebolinha picada (ou salsa ou coentro), e sirva imediatamente.
Notas
Cada 8 onças = 1 xícara de molho de enchilada.
O caldo de galinha pode ser trocado pela mistura com o recheio (vs usando o molho de enchilada verde).
Você pode usar frango assado desfiado, frango enlatado, peito de frango grelhado ou frango assado (ou sobras), minha frango desfiado instantâneo, ou ferva os pedaços de frango por aproximadamente 15 a 20 minutos até atingirem 165 ° F. Deixe esfriar e use dois garfos para desfiar.
Carne de frango branca ou escura são ótimas, ou use uma combinação de ambas.
Estes podem ser feitos com antecedência montando as enchiladas e refrigerando por no máximo 24 horas antes de assar. Certifique-se de permitir que as enchiladas montadas refrigeradas aqueçam à temperatura ambiente antes de cozinhar.
Armazene por até 3-4 dias na geladeira em um recipiente hermético. Para congelar, cubra bem com papel alumínio resistente e congele por até 3 meses. Descongele durante a noite e leve à temperatura ambiente antes de assar conforme as instruções.