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Barras de torta de abacaxi
As barras de torta de abacaxi são um deleite de frutas tropicais com todo o sabor de uma torta de abacaxi em uma barra de sobremesa fácil de comer! A crosta amanteigada macia é coberta com um recheio de torta de abacaxi doce e uma cobertura suave de baunilha. Eles são um deleite doce fácil que será um sucesso em qualquer ocasião!
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Instruções
Barras de torta de abacaxi
Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175 ° C). Enquanto isso, unte levemente uma assadeira 9x13 com manteiga, spray de cozimento ou cozimento antiaderente.
Bata a manteiga amolecida, o açúcar e o sal em uma tigela grande.
Adicione cada ovo, um de cada vez, começando com o primeiro ovo e o extrato de baunilha. Misture entre a adição de cada ovo adicional. *Se a sua mistura começar a coagular, adicione uma ou duas colheres de sopa de farinha de trigo.
Aos poucos, misture a farinha de trigo até que esteja uniformemente distribuída por toda a massa. Separe 1 xícara de massa para a cobertura.
Adicione a massa restante à assadeira preparada e espalhe-a em uma camada uniforme sobre o fundo. Em seguida, cubra a massa com o recheio de torta de abacaxi. Coloque colheradas arredondadas da 1 xícara de massa reservada por cima do recheio de abacaxi.
Asse a 350 ° F (175 ° C) até que as barras de sapateiro estejam douradas e a cobertura esteja firme e não mais pastosa, cerca de 30 a 35 minutos. Quando terminar, transfira-os para uma grade de resfriamento de arame para esfriar completamente antes de adicionar o glacê.
Esmalte de Baunilha
Depois que as barras esfriarem, misture os ingredientes do esmalte em uma tigela pequena e misture até ficar homogêneo. Ajuste a espessura conforme necessário para atingir uma consistência que grude na parte de trás de uma colher, mas escorra facilmente.
Regue o esmalte de baunilha sobre as barras de sapateiro resfriadas, corte e sirva imediatamente ou deixe o esmalte endurecer antes de cortar.
Notas
Se você está sem recheio de torta de abacaxi enlatado, experimente o meu fácil caseiro recheio de torta de abacaxi!
Adoro a combinação de ananás e coco e estes quadrados de torta de ananás fáceis são fantásticos com uma pitada de coco torrado!
Para armazenar: Mantenha as barras de torta de abacaxi que sobrarem em um recipiente hermético em temperatura ambiente sem o esmalte e aproveite dentro de 2 dias. (Se estiver usando um esmalte à base de laticínios, suas barras devem ser refrigeradas.)
Para congelar: Se você planeja congelar suas barras de torta de abacaxi, espere até que estejam descongeladas para adicionar o esmalte. Enrole as barras de sapateiro firmemente em papel alumínio resistente e coloque-as em um saco de congelação ou recipiente de armazenamento. Descongele durante a noite na geladeira antes de servir e aproveite dentro de 3 meses.
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