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Assado de rabanada durante a noite
Esta rabanada durante a noite é uma opção fantástica de café da manhã para quando você está hospedando um grupo grande de pessoas! Você pode fazer todo o trabalho de preparação na noite anterior, então de manhã tudo o que você precisa fazer é colocá-lo no forno! Embebido em uma rica mistura de ovos, canela e açúcar mascavo - este é um café da manhã que não irá decepcionar!
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Instruções
Noite anterior
Corte o pão em fatias de 1 polegada de espessura (se ainda não estiver fatiado) e deixe secar na bancada por algumas horas. Alternativamente, coloque-o em uma temperatura de 300°F (145 ° C) leve ao forno por 10 minutos (observe com atenção para não dourar ou torrar o pão).
Em uma assadeira de lasanha ou em uma assadeira grande, adicione a manteiga derretida, o açúcar mascavo e a primeira metade da canela. Misture bem e depois espalhe a mistura por todo o fundo da forma.
Disponha as fatias de pão em cima da assadeira untada com manteiga.
Em uma tigela, bata os ovos.
Em seguida, adicione o leite, creme de leite, extrato de baunilha, xarope de bordo e sal. Bata até misturar bem.
Com cuidado, despeje metade da mistura de ovos por cima das fatias de pão. Em seguida, vire as fatias de pão e despeje a metade restante da mistura de ovos. *Como alternativa, você pode mergulhar cada fatia de pão na mistura de ovos e colocá-la na panela ou na assadeira. Despeje a mistura de ovos restante sobre as fatias de pão quando terminar.
Polvilhe a rabanada com as nozes e/ou passas opcionais (se estiver usando) bem como a restante canela.
Cubra a assadeira com filme plástico e coloque na geladeira durante a noite.
De manhã
Retire a assadeira da geladeira e deixe-a descansar no balcão por cerca de 20 a 30 minutos antes de assar.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C).
Coloque a torrada francesa no forno pré-aquecido e asse por 30 minutos (não dourar o pão).
Retire do forno e sirva imediatamente com xarope de bordo, geléia, frutas frescas e/ou chantilly.
Notas
2 colheres de sopa de xarope de bordo podem ser trocadas por ½ colher de chá de extrato de bordo, se desejar.
Eu usei minha forma de lasanha Wilton, que mede 14.5 x 11 x 2 polegadas.
Depois de despejar o ovo sobre o pão, você verá alguns ovos na frigideira. Não se preocupe, o pão vai absorver lentamente a mistura enquanto esfria durante a noite.
Sinta-se à vontade para usar qualquer um dos seus leites favoritos nesta receita. Mesmo opções não lácteas, como leite de amêndoa e leite de aveia, funcionam bem!
Para armazenar: Embrulhe sua rabanada em filme plástico e guarde-a em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Para congelar: Coloque um pedaço de papel manteiga entre cada fatia de rabanada e embrulhe-o firmemente em filme plástico seguido de papel alumínio. Em seguida, coloque-o em um saco grande com zíper e congele por até 3 meses.
Para reaquecer: você pode reaquecer sua torrada francesa no fogão em fogo médio ou pode colocá-la de volta no forno, coberta com papel alumínio, em 350 ° F (175 ° C) por 5-10 minutos. Retire o papel alumínio durante os últimos 2 minutos de cozimento.
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