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O que é uma bandeja assada: bolo de baunilha (+ mais tipos deliciosos de sobremesas fáceis!)
O que é uma assadeira de bandeja, que tipo de sobremesa é essa, quais são as diferentes maneiras de prepará-la e por que é tão popular? Eu tenho todas as respostas aqui neste guia útil. Continue lendo para aprender tudo o que você precisa saber sobre deliciosas sobremesas assadas na bandeja!
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Instruções
Bake Tray Bake
Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175 ° C) e unte e enfarinha sua assadeira 9 x 13 ou borrife com spray anti-aderente. * Folhas de papel pergaminho também podem ser usadas para facilitar a retirada da bandeja para assar da assadeira inteira.
Em uma tigela grande ou na tigela da sua batedeira, peneire os ingredientes secos, incluindo a farinha do bolo (ou substitua nas notas abaixo), açúcar, fermento em pó e sal. Misture os ingredientes secos.
Corte a manteiga em cubos na mistura de farinha em velocidade média, ou usando um cortador de massa, ou um par de facas cortadas em movimento cruzado, até que a manteiga tenha pequenos pedaços do tamanho de ervilhas.
Adicione os ovos e o extrato de baunilha e continue mexendo em velocidade média até que os ingredientes secos estejam incorporados. Adicione o leite em duas porções de meia xícara, adicionando lentamente a primeira porção. Misture até que a massa esteja homogênea, então adicione a segunda porção de meia xícara de leite e misture até ficar homogêneo.
Transfira a massa para a assadeira 9 x 13 preparada. Asse a 350 ° F (175 ° C) por 25-30 minutos, verificando no ponto de cozimento de 25 minutos. A parte superior do bolo deve voltar ao toque e uma faca ou palito inserido deve sair limpo quando terminar.
Retire o bolo assado do forno e deixe esfriar completamente na forma, colocada sobre uma gradinha. O bolo precisa esfriar por pelo menos 30 minutos antes da cobertura.
Cobertura de creme de creme de baunilha
Em uma tigela grande (com uma batedeira), ou a tigela da batedeira com o acessório em forma de pá, comece a bater a manteiga levemente amolecida em velocidade média.
Adicione 4 ½ xícaras de açúcar de confeiteiro, ¼ xícara de creme de leite e uma colher de sopa de extrato de baunilha. Bata em velocidade baixa por cerca de um minuto (ou até que o açúcar de confeiteiro não saia da tigela) antes de aumentar a velocidade para média-alta. Bata até ficar homogêneo e cremoso, cerca de 2 minutos.
Dependendo da consistência de glacê desejada (suave para espalhar ou mais firme para enfeitar) ajuste a espessura do glacê conforme necessário. Adicione o açúcar de confeiteiro adicional se a cobertura estiver muito fina ou adicione mais um fio de creme de leite para diluir a cobertura. Prove e adicione uma pitada de sal para equilibrar a doçura conforme necessário.
Assim que o bolo de baunilha esfriar, espalhe a cobertura usando uma espátula deslocada para cobrir o bolo. Ou use um bico de tubulação para decorar o bolo e cubra com granulado, se desejar.
Notas
Se você não tem farinha para bolo, pode medir 1 xícara de farinha de trigo e 1) remover 2 colheres de sopa da farinha ou 2) remover 2 colheres de sopa da farinha de trigo e adicionar 2 colheres de amido de milho (ou pó de araruta). Peneire para combinar o amido de milho e a farinha.
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